蒲公英一年四季能不能吃(吃蒲公英有意想不到的奇效)(1)

说到蒲公英,就会想起小时候经常会看到生长在阳光充足的河边、路旁及田野之间的它。蒲公英开黄色的花朵,它的种子是毛绒绒的白色小球,像一把把小伞一样随风飘行孕育新的生命,儿时经常会吹着它到处玩耍。学习营养之后,对蒲公英有了更深的了解,春夏时节,蒲公英已经开始崭露头角,这个季节,强烈建议大家适量吃一些蒲公英,对健康益处多多。

蒲公英一年四季能不能吃(吃蒲公英有意想不到的奇效)(2)

先来了解蒲公英,别名婆婆丁,黄花苗、黄花地丁、奶汁草、凫公英、蒲公草、地丁、古古丁、双英卜地、茅萝卜、黄花三七等,是菊科蒲公英,属多年生草本植物,蒲公英也是“药食两用”的植物。蒲公英是国家卫生部列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载,蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价,也被很多人称为中药中八大金刚之一,适量吃蒲公英有哪些好处呢?

蒲公英一年四季能不能吃(吃蒲公英有意想不到的奇效)(3)

现代医学研究表明,蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素,以及胆碱、有机酸,及菊糖、葡萄糖、抗坏血素、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分,同时还还有丰富的微量元素,让蒲公英的营养价值,在众多野菜中独树一帜。春天很多朋友都会出现上火的症状,比如咽喉肿痛、大便干燥、小便发黄等,而蒲公英素有天然的下火菜之美誉,可以很好的帮助去火。并且蒲公英还被称为天然的抗生素抗生素,有很好的消炎作用,各种慢性炎症,比如上呼吸道感染、咽喉炎、泌尿系统感染、盘腔炎等都有辅助的效果。在欧洲,蒲公英有“尿床草”之称,可见其纪念的作用有多强大,特别适合有水肿症状的病人饮用。另外,蒲公英当中含有大量的钾,和钠一起共同调节体内的水盐平衡,对维持血压的稳定,有一定的辅助作用。

关于蒲公英的食用,它的嫩叶、未开的花蕾、根状茎都可以食用,直接生吃蘸酱也可以,清洗干净加入各种调料凉拌也不错。直接用开水冲泡都是不错的选择,泡茶的时候加入菊花和金银花,清热去火的作用会更强大哟!

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