大家心里应该会有个疑惑，为什么黄瓜明明是绿色的，却要叫黄瓜呢？其实，我们现在常见的细细长长绿色的黄瓜是后来引进的品种。我们传统的黄瓜是黄色的，这就是这种蔬果为什么叫黄瓜的原因。
下图就是我们传统品种的黄瓜，在农村比较常见。不知道的人会误以为这是黄瓜老了，留作种子的样子，其实这就是我们最初的黄瓜品种，现在在农村也比较少见罢了。
有时候颜色甚至会更黄一些，但并不是熟透，口感依旧是清脆爽口的。
下图便是农村里传统黄瓜未摘下来的样子，可以看到黄瓜有微微泛黄，和直接是黄色的，和平时见的翠绿细长的黄瓜并不一样。
虽然黄瓜熟透了确实是黄色的，但这种品种的黄瓜泛黄并不是熟透哦。一般只有老农村人才知道，市场上常见是翠绿黄瓜其实是这几十年前栽培的品种。
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