时间过得真快,转眼之间,又到今年的立夏。

俗话说:冬藏夏补

经过一个冬天的“藏着掖着”,如今夏天到了,天气变暖和了,也是到了该补充能量,增强体质的时候了,汽车没了动力可以通过加油来补充能量,增加“营养”,那人该如何补充能量,增强体质呢?

当然是通过有针对性的食补。

如何进行有针对性的食补呢?

老祖宗其实早就给了我们答案:

要想身体不发蔫,立夏就得吃三鲜

那么,到底是哪三鲜?有没有道理呢?

且听我细细道来。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(1)

首先是:地三鲜

说到地三鲜,或许很多看官朋友们便立刻会想到饭店内的那道家常名菜:炒地三鲜。

记得我第一次看到这道菜的时候,还挺好奇的,心中充满了期待:在农村长大,跟土地打了十几年交道的我,倒是头一回听说地里面还有所谓的“三鲜”,今天一定要开开眼界。

然而,当服务员将一盘热气腾腾的地三鲜端到餐桌上的时候,我立马便傻眼了:

啥玩意地三鲜?这,这不就是小时候常吃的大椒炒货茄子 土豆片吗?以为换了身马甲,咱就不认识你了吗?

可是,菜都上桌了,还能退咋的,吃呗......最可气的是,当我“忍气吞声”将那一盘地三鲜给“造”完后,既是厨师又是老板的“小平头”还特意跑过来,笑眯眯地问我道:

“帅哥,看你吃得挺香的,咱这地三鲜味道怎么样?”

我能怎么说,打掉牙往肚子里咽呗:

“嗯,挺好的......鲜,很鲜,的确鲜......果真不愧为‘地三鲜’......”

说实话,本人虽然撒过无数次谎,但相信那一次绝对是最不完美的。

直到今天,只要跟朋友同事出去吃饭,我的脑海中都会浮现那道令我终生难忘的家常名菜,以至于有时候我都在怀疑自己:是不是得了“地三鲜”的后遗症。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(2)

不过,此地三鲜非彼地三鲜,今天要说的立夏进补地三鲜,却并非大椒、茄子加土豆片,而是:蚕豆、黄瓜与苋菜。

一,蚕豆

吃蚕豆有很多好处,我总结了一下有三条:

1,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇,促进肠蠕动的作用,特别适合一个冬春肠子都没怎么运动的你......

很多朋友吃蚕豆都喜欢剥皮吃,实际上是极不科学的,因为蚕豆的宝,有一半来自蚕豆皮。

2,蚕豆中含有丰富的锌、锰、磷脂,对大脑神经组织的调节有着十分显著的效果,说白了就是能健脑......

3,补钙,蚕豆中含有大量钙元素,特别适合老人与小孩;记得小时候,妈妈便经常在我耳边唠叨让我多吃蚕豆,说吃了能长个子......那时候不理解,认为妈妈在吹牛,如今终于理解了:原来是蚕豆中含钙的缘故。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(3)

二,黄瓜

黄瓜的好处就不在赘述了,反正地球人都知道,另外除了好吃外,还有更重要的一点:黄瓜片能敷面,似乎还比任何面膜效果都好。

那么,黄瓜真有美颜的效果吗,如果没有,为何许多女同志都喜欢将黄瓜一分为二:一半喂嘴,一半敷脸呢?

为此,我还特意请教了我大学的一个生物教授,得到的答案居然是真的:

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到润肤,舒展皱纹的功效......不过,据说将黄瓜捣汁涂脸,效果会更佳。

立夏一过,乃是黄瓜营养最丰富的时候,所以,要补还是得趁早,千万不要等它长老了,便真就“瓜老珠黄”了。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(4)

三,苋菜

说实话,本人并不太喜欢吃苋菜,因为本人晕血,看到那鲜红鲜红的苋菜汤后,便会膈应。

不过,这只是我个人问题,与苋菜本身并没有半毛钱的关系,相反,我觉得在地三鲜中,苋菜的营养价值是最高的,因为苋菜中含有丰富的铁元素,乃是血液的主要组成部分......要不然,苋菜的汤汁为何那样红......你说是不是?(开玩笑)

中医说:气血乃人体之本

人的所有生命特征都离不开血液的传输,经过一个冬春的“闭路循环”,身体中的血液早就需要引入新“动力”源泉了,而苋菜中含有的大量铁元素正好能弥补这一空缺,因此,立夏吃苋菜,是很有必要的。

另外,苋菜还有促进排毒,防止便秘的功效......妥妥的减肥良方啊。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(5)

再者是:树三鲜

说完了地三鲜,很多人可能会认为,下面应该到天三鲜了吧?

告诉你,不是......确实也没有,我相信恐怕即使有,你也不敢吃,因为天上的三鲜可都是国家的保护动物,打个比方:天鹅,你敢吃吗......除非您是癞蛤蟆。

既然没有天三鲜,那在地三鲜后,应该吃什么呢?

退而求其次:树三鲜呗。

那么,树三鲜又是哪三鲜呢?

别急,这就为您奉上:

一,樱桃

樱桃又叫车厘子,这玩意你不要看它个小,跟它大哥水蜜桃,二哥蟠桃,三哥猕猴桃相比,妥妥桃氏家族中武大郎的存在,然而,你可不要小看它,因为它的营养价值可是桃氏家族中最高的。

因其含丰富的维生素C,樱桃又被世界营养学会公认为:天然的VC之王......打个比方你就知道它并非浪得虚名了:

以100克为例,樱桃中的维C含量是2445毫克......这是一个什么概念,正所谓没有对比就没有伤害,看看同比例下的其它水果维C含量您就明白了:

1,柠檬(公认的C果王子),每100克维C含量:69毫克。

2,草莓(C果皇后),每100克维C含量:143毫克。

3,番石榴(C果皇帝),每100克维C含量:222毫克。

用一句时髦话来讲:LOW,太LOW了,毫无可比性。

经过了一个冬春的“收缩”,大家伙的免疫力几乎已降到了“冰点”,利用立夏之际好好提高一下免疫力,吃一吃树三鲜之一的樱桃,的确很有必要。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(6)

二,枇杷

感觉肺子不好的朋友可以多吃点枇杷,因为枇杷有润肺止咳、清热止渴的功效。

记得小时候,爷爷奶奶在门口种了一棵枇杷树,那家伙,只要到了成熟季,树上的果子保证不会挺过三天,有时候甚至三天都不到,全村的小孩不但白天来偷摘,到了晚上还加班,24小时轮班倒,保证“按时”完成任务。

不过那时候条件不太好,村里的小孩大多数都吃不饱饭,对于他们的日夜光顾,爷爷奶奶也是睁一只眼,闭一只眼,权当没看见,也算是为培养祖国的花朵做了点微薄的贡献。

其实,我觉得,最神奇还是枇杷叶,如果说枇杷果能医肚饿,那么枇杷叶可是妥妥能治咳嗽。

我弟弟小时候身体一直不太好,只要天气一凉便咳嗽个不停,到哪看都白搭,不见好转,然而神奇的是,只要喝三顿门口枇杷叶熬制的糖水,便保准“药到病除”,因此,那时候我们也将枇杷树叫做止咳宝......逢年过节还会为他老人家上一炷香。

反正不管怎么说,立夏吃枇杷百利而无一害。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(7)

三,杏

若让我推选出树三鲜中口感最好的“一鲜”,那定是杏子无疑。

根据我多年来吃杏子的经验:越烂的杏子越好吃,那味道美极了,甜酥爽口,一点都不酸。

有人很老外,为了吃熟杏,总是爬到很高的树梢上去摘那些种看上去很带劲的“抬头黄”(我们那将长在最高处的熟杏子叫做“抬头黄”),实际上,那种杏子中看不中吃,看着黄,瞅着熟,其实入口之后还是酸,并不好吃,真正的“行家”,其实就是像我这样在树底“刨食”的,不要看那些掉落在树下杏子,又烂又小,其实,那味道......吃过的人都知道。

另外,杏子中含有大量的维生素E,除了能够护胃保肠,还有美容的功效,多吃杏子皮肤不易起褶子。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(8)

最后是:水三鲜

说完了地里长的,树上生的,最后自然就是水里游的。

地里有地三鲜,树上有树三鲜,那么水里又是啥三鲜呢?

别急,这就给您上菜:

一,第一道菜:爆炒海螺

海螺的营养价值非常高,含有大量的维生素A、钙离子、铁离子、蛋白质等,不但可是增强人体免疫力,还可以改善缺铁性贫血,以及预防骨质疏松的作用......妥妥老年朋友的佳肴美餐,不但好吃,还能治病。

不过,这海螺也不能多吃,为啥?

防止寄生虫的过量摄入呗。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(9)

二,第二道菜:红烧河豚

河豚的营养价值就不必说了:蛋白质、脂肪、维生素等营养成分极高,可以健脾、利尿、祛风湿、促进血液循环......中老年朋友可以考虑多吃点。

过去因为河豚血液有毒,所以有“拼死吃河豚”一说,不过,现在您尽可放心大胆去吃了,因为现在市面上的河豚都是养殖的无毒河豚.......野生的河豚早已进入了国家一级水生动物保护行列,是绝对禁止捕食的,如果你非要“顶风作案”,那可真是“拼死吃河豚”了。

如果说龙虾是水世界中的D子,那么河豚就是水世界的S子,为啥?

因为,你只要一碰它,它就会鼓气,最后把自己鼓成个大气球,那架势好像在警告你:别过来哦,再过来,我,我就自爆......是不是傻到家了。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(10)

三,第三道菜:清蒸鲥鱼

作为长江三鲜之一,鲥鱼的营养价值还是很高的:蛋白质含量14.44%,脂肪11.14%以及丰富的钙磷铁等微量元素......适合小儿与产妇食用。

另外鲥鱼清蒸后,身上流下的油,堪比云南白药,对伤口的愈合功效显著。

与河豚一样,吃鲥鱼只能吃养殖的,野生的早已被列入了国家濒临灭绝的野生动物行列,属于长江水域特级保护动物,切不可捕食。

立夏吃什么水三鲜最好(要想身体不发蔫)(11)

总评:

立夏食三鲜,一曰地三鲜:蚕豆、黄瓜、苋菜;二曰树三鲜:樱桃、枇杷、杏;三曰水三鲜:海螺、河豚、鲥鱼......今天您吃了吗?

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