作为一个爱吃鱼的家庭，几天餐桌上不见鱼就心里痒痒。而作为吃鱼大户，今天也要向大家总结一下经验。那其中首当其冲推荐的就是它，我一直对儿子笑言，常吃这款的补钙佳品，是他长到一米八的秘方。营养师大乔为大家推荐它，这鱼冬天要常吃，8元1斤营养高，补钙宜脾，孩子长高个的秘诀。
这就是黄骨鱼豆腐汤，黄骨鱼性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。钙含量丰富，《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
黄骨鱼豆腐汤
By 周小白m
配料：
黄骨鱼 2条、豆腐 2块、食盐 适量、葱 适量、食油 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.准备好所有材料
2.放油烧热把姜炒香
3.下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。然后捞出，把多余的油倒掉
4.把黄骨鱼和生姜片倒入锅里，加上适量的清水。盖上盖子大火煮开，中火煮至20分钟
5.煮至汤发白后，加入豆腐煮至5-分钟左右
6.放适量盐调味即可
烹饪小贴士：
1、黄骨鱼的挑选窍门，好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。
2、黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及过敏体质的人不能吃。患有淋巴结核、乳支气管哮喘、癌肿的人也不能吃黄骨鱼。
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