大家好，我是霏菲今天给大家介绍的食材是西兰花。西兰花是餐桌上经常出现的菜品，是西餐和中餐经常用到的美食。西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜冠”。常吃西兰花可以促进生长，维持牙齿及骨骼的正常，保护视力，提高记忆力。
一、虾仁百合西兰花
1甜梗西兰花洗净切段后焯水1分钟（焯水还是加一点油在水里，能保持颜色翠绿）
2虾剥好洗净，水果百合洗净备用，姜切小片备用
3锅里少许油，油热放入姜片炒5秒后加虾仁翻炒10秒，然后将西兰花和百合一起放入锅中翻炒1分钟，加盐，鸡精，少许生抽调味起锅。
二、上汤西兰花
很喜欢吃上汤的口味，吃过上汤菠菜、上汤娃娃菜，没想到上汤西兰花会更美味，这是我家的保留菜谱，可做菜又可做汤，非常鲜美！
这道菜看起来步骤多点，复杂点，其实非常简单，而且也没有油烟，清淡好滋味。自己在家里做上汤西兰花，上汤里内料足又不用担心加入过多的鸡精味精，连汤都可以一口气喝掉，一点不浪费。
准备食材：西兰花1颗胡萝ト1根咸鸭蛋1个皮蛋1个盐浓汤宝一个
1：将西兰花剪成小颗洗干净。2：胡萝卜洗净去皮切成丁。
3：锅中烧开一锅水，放适量盐，然后把西兰花倒进去过下水捞出。
4：把皮蛋和咸鸭蛋去壳切成小块。
5：锅烧热放油，把西兰花和胡萝卜倒进去煸炒一下。
6：放入适量盐和糖，然后放入浓汤宝，加入适量的清水
7：把皮蛋和咸鸭蛋块儿放进去一起中火焖煮。大概焖煮10分钟出锅装盘。
三、凉拌西兰花
低脂少油菜又来啦！今天是凉拌西兰花
1、西蓝花切小朵，加点盐浸泡20分钟，然后清水洗净（盐水浸泡可以清洗掉小虫子之类的）
2、水煮开，倒入西蓝花，加一勺油一点盐（保持颜色翠绿），焯熟捞出，放入凉白开中过一下（让口感脆爽一点），捞出沥干
3、多多蒜末＋1勺油泼辣子＋1勺蚝油＋1勺白糖＋2勺生抽＋3勺醋（喜欢香油的可以再加点香油增香），拌匀即可，静置一会更入味。
四、蒜蓉西兰花
超简单的蒜蓉西兰花，好吃不胖～西兰花这么做法看清爽可口，好吃不胖～
食材：西兰花1颗、蒜
调料：蚝油1勺、生抽半勺
做法：西兰花掰小朵洗净，蒜切末
锅煮水，加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯1分钟后捞出，锅倒油爆香蒜末，放入西兰花，加入生抽、蚝油翻炒均匀出锅
小贴士：生抽、蚝油都有咸度，我没有放盐。西兰花焯水时候加一点盐和油，颜色好看。
五、西兰花炒鸡胸肉
好吃不胖西兰花炒鸡胸肉！清脆可口减脂必备，分享一道超好吃的减脂餐（西兰花炒鸡胸肉）。鸡胸肉鲜嫩多汁，西兰花口感爽脆，简直不要太好吃。 o
食材：鸡胸肉，西兰花，小米辣，蒜。
调料：盐，胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉。
1：西兰花切小朵，蒜切末，小米椒切小断。锅中加水，水开后放入西兰花焯水捞出。2：将鸡胸肉切成小块，加1勺淀，1勺胡椒粉，1勺蚝油，1勺生抽，1小勺盐，抓匀腌制十分钟。
3：锅内热油，爆香蒜末，加入鸡胸肉炒至变色后。加入西兰花，加1勺生抽，1勺蚝油，再放入小米辣，翻炒均匀即可出锅。
低脂低卡，好吃还不长胖的减脂餐就搞定啦，一定要试试哦。
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