把魔芋先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净,我来为大家讲解一下关于魔芋丝是怎么做的?跟着小编一起来看一看吧!

魔芋丝是怎么做的(魔芋粉丝家常做法分享)

魔芋丝是怎么做的

把魔芋先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗净。

准备灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开),准备石灰水(在罐子里加水放入石灰,浸泡发酵12小时之后取出即可)。

重新准备干净的器皿,加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水,准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中(一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀,直至被水溶解)待做好上面事情后,把器皿中魔芋搅拌物平整放好。

等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水煮,看到锅中魔芋由淡灰色变成深色的时候即可。取出后用水浸泡就完成了。