国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 豆角，又叫做长豆角，它富含维生素和各种矿物质，可以炒着吃或者腌着吃，价格便宜，营养美味，深受人们喜爱，今天我要教大家用豆角做个好吃的包子，不仅好吃，看起来也特别的好看，感兴趣的朋友就来看看吧！
【豆角胡萝卜蒸包子】
【基本材料】豆角，胡萝卜，鸡蛋，葱，饺子皮，食用油，食盐，蚝油，花椒粉
【基本步骤】
1.首先要购买一些豆角回家，然后将豆角两边的头头给摘掉。准备一口锅，在锅中到进去大量的清水，开大火烧水。等水烧开了，将豆角放入锅中，给豆角焯水一遍。等豆角煮制断生了，颜色也变了，就可以将豆角夹出来了。先把豆角装进碗中晾凉。
2.等豆角的温度稍微凉下来了，用手抓着不烫了，就把它们给整理整齐，然后摆放在案板上。取出菜刀，将豆角齐齐的切过去，要切成小小的碎丁。把所有的豆角都切成碎丁之后，将豆角丁放进大碗中，待用。
3.准备一根胡萝卜，先将胡萝卜用水把外面给清洗干净，然后用将胡萝卜的皮给全部削掉。接着，将胡萝卜放在案板上，先把胡萝卜的头尾给切掉不要，然后把它给斜着切成片，再切成丝，最后切成碎丁。把切好的胡萝卜丁放进碗中备用。
4.取出两个鸡蛋，先放进水盆子里，给盆子里加入一点食盐，捞着食盐水搓洗鸡蛋壳，将鸡蛋壳清洗干净。接着，把清洗干净的鸡蛋打进胡萝卜丁里，用筷子先把鸡蛋搅散，然后把鸡蛋和胡萝卜丁搅拌均匀。
5.给炒锅开火预热，在锅中倒进去适量的食用油，等油温有6成热了，将胡萝卜鸡蛋液倒进热油中，用铲子进行翻炒，要不停的搅动，直到把鸡蛋和胡萝卜都给炒熟了。将炒熟的鸡蛋胡萝卜直接盛进豆角丁里。
6.准备两根小葱，新放进清水中清洗干净，控干水后，将葱根切掉。然后，把小葱从中间切成两段，然后把两段并列放置，用菜刀给切成葱花。切好的葱花，直接放进装着豆角丁的碗里。
7. 现在要个碗中的食材进行调味了。先加入一些食盐，倒进去一点蚝油，再撒一点花椒粉，还要加入一些食用油，因为这几样食材都比较干。然后，用筷子进行搅拌，要把碗中的食材都给搅拌均匀。
8.提前购买回来的饺子皮，一张一张拿出来取开，取出两三张放在案板上，叠放整齐。取出擀面杖把这摞饺子皮一起擀，擀了一面，整体给翻过来继续擀，最后给擀薄，然后再分开。就这样，把所有的饺子皮都给擀成薄面皮，放好。
9.取出一张擀好的饺子皮，舀出一勺子馅料放在饺子皮中间，不要舀太多，然后一边打褶子一边收口，把它给包成一个小包子。按照这个方法，把所有的饺子皮都包上馅料，放在一边待用。
10.给家里的蒸锅加入清水，盖上盖子开大火烧水。在等水的过程中，取出笼屉，铺上笼布，把包子都摆放进笼屉中。等锅中的水烧开了，揭开锅盖，把笼屉整个架在锅上，然后盖上盖子，在大火下蒸15分钟。
11.时间到，包子都蒸熟了，可以关火了。将笼屉取下来放在案板上，揭掉锅盖，用筷子将包子给夹出来，装进盘子里，一道美味的豆角胡萝卜蒸包子就出锅了。吃起来皮薄馅香昂，营养美味，喜欢的朋友就试试看吧！
【爱心小贴士】
1.豆角提前焯水，是为了保证我们食用的豆角一定是熟的。
2.今天蒸包子是热水上锅蒸，你记住了吗！
今天的豆角胡萝卜蒸包子就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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