首先买排骨的时候先看看外观,其实很容易辨别的,新鲜的排骨颜色是比较鲜艳的,带有粉红色而不新鲜的排骨颜色较深,这是因为水分流失,看着就是深红色的而冷冻肉颜色很浅,还会发白,如果对比一下就会很明显,我来为大家讲解一下关于速冻排骨怎么挑?跟着小编一起来看一看吧!

速冻排骨怎么挑(方法告诉你)

速冻排骨怎么挑

首先买排骨的时候先看看外观,其实很容易辨别的,新鲜的排骨颜色是比较鲜艳的,带有粉红色。而不新鲜的排骨颜色较深,这是因为水分流失,看着就是深红色的。而冷冻肉颜色很浅,还会发白,如果对比一下就会很明显。

猪肉都有比较重的腥味,但是冷冻的猪肉都没什么味道,闻着味道比较淡。而放久了猪肉,腥味又很重,因为放着没有冷冻,好几天后猪肉会发出一股恶臭,仔细闻一闻就会发现了。

新鲜的排骨肉质比较有弹性,用手按压一下就会发现,如果是不新鲜的排骨,手触摸后就感觉有点黏糊糊的,而且没有弹性。如果是冷冻的排骨,肉质也比较松散粗糙,没有滑嫩的手感。