鲍鱼乌鸡汤怎么炖最有营养（鲍鱼乌鸡汤的做法）

夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。 乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品， 再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼， 不仅润燥利肠，还有除湿化痰的功效。

By 心煮艺爱厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 乌鸡 1只
• 鲍鱼 5只
• 枸杞 10克
• 莲子 20克
• 大枣 5颗
• 料酒 10毫升
• 姜 5片
• 盐 5克

做法步骤

1、鲍鱼处理干净内脏，搓洗干净，切花刀备用。

2、把乌鸡去头尾洗净，斩成块。

3、乌鸡用开水汆烫去血水，捞出温水洗净备用。

4、大枣、枸杞、莲子清洗干净，老姜切片。把所有食材放入锅内，加入料酒，温水没过食材。

5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火，加盐调味即可。

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