一：口味酱仔鸭主辅材：土仔鸭500克、盛开葱少量，我来为大家讲解一下关于新丰美食酱鸭?跟着小编一起来看一看吧!
新丰美食酱鸭
一：口味酱仔鸭
主辅材：土仔鸭500克、盛开葱少量。
制做步骤：将仔鸭水冲放进白卤汁中酱卤八完善，锅中放少量油下黄豆酱、海鲜酱、排骨酱炒出香味，掺汤下土仔鸭炒糖色亮油起锅待冷后，打花刀摆盘，浇上料汁摆着花葱就可以。
口味：酱香气。特性：酱味浓厚，口味与众不同。
二：椒麻脆鱼皮
主辅材：草鱼皮300克，萝卜、红萝卜、小米辣各少量。
制做步骤：将箩卜切细条水冲预留，鱼皮清洗放进葱姜水里煮开后起锅洗澡，将冷后的鱼皮放进白米醋中侵泡一小时后，冲净醋味摆盘，小米椒调配成椒麻味淋汁就可以。
口味：椒麻味。特性：脆爽爽口、椒麻味浓。
三：菜头拌牛鼻
主辅材：牢牢100克，窝笋头150克。
制作过程：将牢牢改刀割一片，笋头削皮切成片腌码预留，再将牢牢、笋丝放进调味品翻拌摆盘就可以。
口味：鲜花椒麻味。特性：材质爽脆，麻辣酱香，软韧鲜美。
四：绝世美女椒
主辅材：大肉椒200克、嫩嫩姜50克。
制做步骤：将肉椒打花刀成大一纸条，仔生姜切成片放进盘里，放生姜水、盐、鸡精、生抽、醋泡制一会儿就可以。
口味：生姜水味。特性：香辣爽口、材质爽脆。
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五：蒜椒茶树菇
主辅材：鲜茶树菇150克，姜豆100克。
制做步骤：将茶树菇改节，豆角改节入开水中氽断生应用。蒜和青尖椒剁粒，另用盘装进氽水后的茶树菇、豆角、吃味拌和匀称摆盘即。
口味：蒜椒味。特性：椒香中辣、爽脆爽口。
六：虾米皮豆茸盏
主辅材：鲜豇豆500克、虾米皮20克、老盐菜300克、小米辣5克。
制做步骤：将鲜豇豆煮熟后弄成茸，用磨具制成盏型，老盐菜切颗，小米椒切颗，锅内放少量油炒香，装进豆盏中，虾米皮用微波炉10秒钟，取下撒在豆盏四周即成。
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口味：咸香中辣。特点：香酥中辣，豆茸滑爽。
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