吃葡萄不吐葡萄皮怎么洗干净呢(吃葡萄不吐葡萄皮)(1)

提子是葡萄的一种,被称为"葡萄之王",虽然价格不菲,但在市场上以其"贵族身份"而备受青睐,皮和籽内含抗氧化物质,对于心脑血管疾病具预防作用,但是在吃之前务必要清洗干净,那么,提子怎么洗才干净呢?提子不好剥皮,吃皮有什么好处吗?

吃葡萄不吐葡萄皮怎么洗干净呢(吃葡萄不吐葡萄皮)(2)

吃葡萄不吐葡萄皮怎么洗干净呢(吃葡萄不吐葡萄皮)(3)

在洗提子之前,应该先用剪刀在提子果蒂与果实交接处小心剪开,这样就能避免在清洗揉搓提子的时候让硬枝刺伤其它的提子,避免污水污染提子肉。剪好之后先用清水清洗掉提子表面附着的杂质。

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1、 面粉洗:加入可以盖过提子高度的水,再加入盐和面粉,用手轻轻的搅匀,然后用打圈的方式搅动提子,之后静置1-2分钟。

吃葡萄不吐葡萄皮怎么洗干净呢(吃葡萄不吐葡萄皮)(5)

2、 盐水洗: 加盐巴轻轻的揉一下,让提子的外皮都有沾到盐巴,然后泡20分钟左右,倒掉水,再加清水洗干净,最后用凉开水过一下。

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3、 倒掉混浊的脏水,然后用清水冲洗直至水变得清晰为止。

在食用之前不要让提子和过多的水接触,提子最好是能即洗即吃,清洗后建议要及时的将水分沥干。 洗的过程尽量要快,避免提子吸水胀破,加快了腐烂的速度,因为提子皮具有一定的营养成分。

提子皮有什么好处

1、提子皮中含有一种重要物质--单宁,具有抗过敏、增强免疫力、延缓衰老、预防心脑血管等疾病的功效。

2、提子皮中的花青素,具有强抗氧化性、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

3、提子皮中含有的天然聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,时期失去传染疾病的能力,尤其是对肝炎病毒、骨髓灰质炎病毒等,因而是天然的抗病毒物质。

4、提子皮中含有丰富的多羧基酚类化合物,白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等的功效。

5、提子皮含有丰富的维生素B1,具有抗恶性贫血作用,经常食用有益于治疗恶性贫血疾病。

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