已经步入了酷暑，这济南的这天气简直是日烤夜焖啊！全城人民都在等台风的到来。这天气一热人们就没有了食欲。今天给大家分享一道小凉菜叫做“金芽拌翠芽”。
食材：黄豆芽，黑豆苗，辣椒、盐少许、米醋、香油、花椒油
做法：1、把黑豆苗和黄豆芽分别用清水清洗干净，把辣椒切成丝，大蒜剁成蒜末。
2、再把黄豆芽和绿豆苗焯一下水，黄豆芽比较难熟要多焯一会。
3、焯好以后要用凉开水过凉，一定不要用生水。最好是提前准备好放凉的白开水。
4、过凉后再把豆芽都放入碗中，然后加入辣椒、蒜末、盐、米醋、花椒油、香油，搅拌均匀就可以开吃了。
一道清爽的夏日降温凉菜就做好，吃上一口，你会感觉到越嚼越香，并且还有酸酸辣辣的味道刺激着你的味蕾。
怎么样，学会了吗？你还知道哪些做法呢？欢迎大家在下方留言、评论。
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