红烧肉、酱猪肉、梅菜扣肉……
一说起硬菜，就少不了猪肉~
一说到猪肉，
最好吃的莫过于黑猪肉！
好消息
“如皋黑猪肉”来了!!
昨天（8月18日）上午
在如皋南门桥菜市场
一家新开业的如皋生态黑猪肉专卖店
吸引了不少人前来购买
这里的黑猪肉来自于九华镇张大生态养殖场
这也是如皋首批
参与“如皋黑猪”品种改良试验的养殖场之一
到底是什么吸引着大家
在炎热的天气排队买肉呢？
原生态、口感好
肉味香、可溯源
快跟着小布
一起来了解“如皋黑猪”吧
01
什么是“如皋黑猪”？
如皋黑猪
如皋利用东串猪、梅山等地方品种开展杂交组合试验，发展商品化黑猪。
近年来，从选种育种到养殖到销售，如皋探索出“品种改良、良种推广、生态种养、门店直营”如皋黑猪特色产业发展模式，如皋黑猪的知名度不断扩大。
目前
如皋存栏黑猪
50头以上的养殖场户有16个
存栏9600头
02
“如皋黑猪”有什么优点？
“东串猪”为江苏省地方猪品种之一
是省畜禽遗传资源
也是“如皋黑猪”产业中的
一个重要品种
生态养殖
“如皋黑猪”的主粮
↓↓↓
玉米、麸皮、豆饼等配制的混合料
青绿饲料
既能给黑猪减脂
也能减少抗生素的使用
这样的猪肉吃起来
瘦而不柴、肥而不腻
有儿时吃过的草猪肉的口感
自养自销
如皋的黑猪肉销售店铺
采用的都是自养自销模式
可溯源的黑猪肉也让
不少消费者在购买时有了新选择
循环利用
黑猪养殖过程中
还突出了循环利用的理念
外部循环模式
（生猪粪污-青绿饲料种植-饲喂生猪）
内部养殖模式
（自繁自养-前期精饲-后期粗粮）
既减少污染又降本增效
生猪质量稳步提升 销量也越来越好
03
为什么要培育“如皋黑猪”？
近年来
如皋以“东串猪”保护为抓手
通过试验示范、模式创新、政策扶持等措施
重点培育了一批
“如皋黑猪”养殖示范基地
“如皋黑猪”逐渐形成了一定的
养殖规模、技术模式、品种优势和品牌影响
今后，如皋将进一步
推进“如皋黑猪”产业化进程
在体量扩增、品质把控、延伸产业链
和品牌打造上再下功夫
将“如皋黑猪”打造成
有影响力的如皋农业特色产业
融媒体记者｜许周欣
通讯员｜周昌龙
编辑｜唐艳云 华烨 吴环宇
校对｜臧奕冬 邓天伟
审核｜何军
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