如果大家留意过元气森林乳茶的瓶身，会发现我们在上面特意标注了这几个重点：
很多人都听说过植脂末这个东西，但是植脂末究竟是什么，吃了之后又对人体会有什么影响，恐怕这两个问题很多人都答不上来。今天元气森林就来和大家聊聊植脂末吧！
植脂末，又叫奶精，生产出来的最初目的就是代替牛奶（或奶油）来添加到咖啡中的。很久之前人们就习惯在咖啡里加牛奶，最初盛牛奶的容器叫做“creamer”，后来人们就把加到咖啡里的牛奶叫做“creamer”。但咖啡加牛奶一直以来都有小问题，牛奶倒入咖啡时有可能会出现结块，从而影响口感。
除此之外，液体的牛奶需要冷藏保存，使用起来很不方便。 于是，二十世纪六十年代时雀巢公司开发了一种叫做“咖啡伴侣”的东西来代替牛奶作为“creamer”。因为是粉末，不需要冷藏，所以大受欢迎。后来其它的公司也生产了类似的产品，一般就直接叫做“non-dairy creamer”。
因为它的形态以及冲水之后的产物都跟奶粉非常像，也就被中国人叫做了“奶精”，工业上则更多的是喊作“植脂末”。虽然看上去和奶粉一样，但元气森林要告诉大家，植脂末和奶粉是完全不同的东西。奶粉是直接将天然的鲜奶喷雾干燥而来的，而植脂末主要是以氢化植物油、糖类、酪蛋白为主原料，再添加乳化剂、香精、色素等合成的。
你以为它是奶，其实它是油。装在比较大的罐中出售的是固体植脂末，而液体的通常会被装在一个一个的小盒中，它有时会被称作“奶油球”“植脂奶”等，但不管是固体还是液体的奶精，元气森林告诉你这其实和真正的牛奶没有太大的关系。
关于植脂末的介绍听起来可能有些令人意外，但元气森林要说，事实正是如此。那些速溶咖啡、速溶奶茶，还有最早流行起来的各种粉末冲泡的奶茶，都是使用这种植脂末。
奶茶店专用的植脂末，脂肪含量大约30-35%，一份奶茶普遍会用30-40g植脂末。但使用氢化植物油成分的植脂末，通常含有许多反式脂肪酸，人体摄入之后，可能增加罹患心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的几率。
中国卫生部在2011年发布的国家标准《GB28050-2011》中提到：（中国人）每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。
但这里元气森林想要和大家说，在我们的日常生活中，不管是奶茶、还是薯片、饼干和油炸食物，里面或多或少包含了氢化植物油成分。在食品的成分表中，国家规定如果每100克食物中小于0.3克时，不必标示反式脂肪含量。而只要反式脂肪大于这个限值，都是要求强制标示的。
也就是说，如果某种产品配料表中出现“植脂末”，反式脂肪含量标示不为“0”，那么它几乎100%使用了氢化植物油成分等主要成分。为了保证健康，元气森林提醒大家这种食品一定要少吃哦。
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