农历九月以来,深秋的萧瑟气息变得更重,虽然气温越来越低,食物的保存时间变长,但还是建议大家吃新鲜又营养的食材,这类食材中的营养不易流失,更便于人体吸收。

只有萝卜怎么吃营养最丰富(少吃萝卜和生姜)(1)

而每个季节都有应季的蔬菜与食物,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜多在冬夏成熟,而生姜味道辛辣上火,都不适合这个时候吃。建议大家农历九月少碰萝卜和生姜,多吃这五样应季食物,新鲜又滋补。

1.黑豆

乌黑发亮的黑豆自古以来就在国人饮食之中占据重要地位,也因此收获“豆中之王”的美誉。黑豆多在三四月份播种,所以农历九月左右刚好是黑豆成熟的时候,应季又鲜嫩。黑豆的做法与口味各异,要说大部分人都爱的应该是黑豆浆。

只有萝卜怎么吃营养最丰富(少吃萝卜和生姜)(2)

不过现在大家生活节奏快,比起现磨还是三川归黑豆浆粉更便利。它的配料表只有两样食材,经过科学配比,黑豆和黑米在低温环境下反复研磨,豆浆粉细腻,整豆研磨营养不打折。

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而且,三川归黑豆浆粉还使用独立包装,锯齿设计,开封不费劲。加热水的时候要注意匀速搅拌,避免结块儿,豆浆口感嫩滑少渣,喝起来豆香四溢,十分滋润,堪比现磨口感。

2.秋葵

秋葵是近年来人气很高的“超级食物”,从名字便可以看出,这种蔬菜多在深秋成熟上市。秋葵又叫羊角豆,形状似羊角又似尖椒,颜色翠绿。秋葵脂肪低,富含膳食纤维等营养,能够提供多种能量,饱腹感也很强。

只有萝卜怎么吃营养最丰富(少吃萝卜和生姜)(4)

秋葵口感鲜嫩带有粘液,多吃还可以帮助我们去除火气。除口味清淡的白灼秋葵,我们还可以将它做成沙拉。用沸水烫过后与其他蔬菜和鸡肉一起搅拌,再浇上沙拉汁等就可以开吃,风味俱佳,也不会破坏营养价值。

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3.黑芝麻

芝麻贵为“五谷之冠”,大部分多为夏种秋收的谷物。尤其是北方芝麻,会在农历九月渐渐成熟。比起白芝麻,黑芝麻中的营养物质更多,而且口感更好,因此食用价值比较高。不过芝麻食用前需经过炒制,可以将它做成芝麻饼或者芝麻糕。

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七度方五黑糕就很合我的胃口,当香酥的黑芝麻遇上黑枸杞、桑葚等滋补食材,会发生怎样的碰撞?黑芝麻经过古法九蒸九晒,营养更好吸收,和其他食材一起碾碎成泥,吃起来也好消化。

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值得一提的是,七度方五黑糕的外边还裹一层的熟糯米粉,让外皮的口感更加酥软,表皮酥香内里软糯,但又不会粘牙,蜂蜜调味清甜不腻,美味又营养。

4.莲藕

莲藕不仅仅是夏令时节的专属,正好也是应季食物。秋天的莲藕更加温补,吃起来鲜嫩多汁,不仅口感清脆,而且对人体也有益处,润燥又解渴,可以帮我们减轻秋燥的影响,让口舌不再干燥。

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不过我不太喜欢藕丝的口感,所以比起凉拌莲藕,我更爱喝莲藕汁和藕粉羹。藕粉羹晶莹剔透,觉得口味比较单一的朋友还可以往里边加入一些坚果碎或者葡萄干,吃起来会更加美味营养。

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5.红枣

都说金秋时节打枣忙,农历九月正是枣树成熟的季节。红枣皮薄肉厚,果肉甘甜,富含多种营养物质,价格也不贵,不少药膳饮品中都有它的存在。要说起好枣子,那还是新疆地区的红枣更新鲜营养。

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七度方益颜糕中选用新疆和田大枣,去核更贴心,枣泥制糕,自然香甜更可口。还另外加入红豆、花生等红色谷物,多种食材搭配,口感丰富,也更能为我们补充均衡的营养。

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值得一提的是,七度方益颜糕还是一款无蔗糖糕点,所用的木糖醇由天然植物萃取而成,热量更低更清甜,益颜糕口感软软糯糯的,带着枣泥和红豆泥的芳香。

萝卜和生姜虽然便宜又营养,食用的时候也需要顺应季节的特点,农历九月尽量少吃萝卜和生姜,多吃这几样新鲜食材,应季而食,补充营养更均衡。

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