山黄皮高效栽培关键技术

郑树芳等

基金项目: 广西青年基金项目“山黄皮种质资源收集、评价及 ISSR 分类鉴定” ( 2012GXNSFBA053081 ) , 国家现代农业产业技术体系广西创新团队 (nycytxgxcxtd-17-16) 。

山黄皮 (C.anisum-olena Merr) 俗称鸡皮果,又名细叶黄皮,为芸香科黄皮属多年生常绿小乔木,主要分布于北回归线以南的南亚热带地区,主产于中国桂西南及越南北部 。山黄皮果是夏令水果,也是我国特、稀、优的果品之一。其果实为浆果,果皮、果肉可食,酸甜且香气怡人。果肉含 17 种氨基酸每 100 g 总含量1.029 g ,维生素 C 含量为 66~82 mg ,总糖含量为 9.8%~10% ,固形物含量为 17.5%~18.3% 。蛋白质为 1.3% ,总酸度为 2.28% ,可食率达 75%~80% 以上,烘干率为 11%~14% 。此外还含有丰富的铁、钙等各种营养元素。山黄皮枝叶、果实、根茎还具有祛痰化气、消积消滞等药效,有很好的保健药用功效。山黄皮是一种珍贵的野生果类香料资源,受到广大消费者的喜爱,具有广阔市场前景 。近年来,农户开始从事人工驯化栽培,种植面积迅速扩大,但是,由于缺乏相应的技术和标准,导致生产技术落后,产量低,产品质量得不到保证。广西南亚热带农业科学研究所通过多年山黄皮栽培技术研究,总结制定了山黄皮栽培技术规程,并于 2018年 2 月 9 日通过了广西壮族自治区质量技术监督局组织专家审定委员会审定。该标准对广西山黄皮栽培具有重要的指导作用,将进一步规范的山黄皮生产,优化和提升产品质量,进一步促进特色果树山黄皮产业的可持续发展。

1 园地选择

山黄皮性喜半荫凉,适宜生长的年平均温度为20~23 ℃ ,全年日温度高于 10 ℃ 的年积温在 6800~7800 ℃ ,年降雨量在 1 000~2000 mm 的地区种植。适宜在土壤疏松、肥沃、土层厚度 1.0 m 以上,含有适量砾质的砂壤土, pH 值 4.8~7.3 ,地下水位在 1.5 m 以下的地方建园。在低洼或排水不良、土壤黏重、霜冻地不宜种植。

2 园地规划

园地规划按同一区域的坡向、地势、土壤类型相对一致的原则,将全园分成若干种植区,面积 2~5 hm 2 。平地采用可采用正方形小区,缓坡地采用长方形小区,地形复杂的,采用近似长方形或长边沿等高线的小区。根据园地的地形地势以及面积的大小,分别设主干道、支干道和机耕路。主干道贯通全园,宽 4~6 m ,在山地建园可呈之字形绕山而上,上升的斜度不应超过 8° 。支干道修在适中位置,把大区分成小区,路宽 3~4 m ,小区间设机耕路宽 2~3 m 。平地种植,园地四周设排水沟,园内 3~5 行挖一条排水沟;山地种植,坡上设深、宽各 0.7~1 m 防洪沟。沟内每 4~7 m 留一比沟面低0.2~0.3 m 的土墩,果园道路两侧设纵水沟,沟宽、深0.5~0.7 m ,与梯田横排(蓄)水沟相连。条件允许的果园内应设喷灌或滴灌系统,进行水肥一体化管理。

3 种植技术

3.1 种植准备

株行距按 3~4 m×4~5 m ,定植前 2~3 个月按长 0.8 m 、宽 0.8 m 、深 0.6 m 的规格挖种植坑;挖坑时,把表土和底土分开堆放,每坑撒石灰 0.5 kg ,杂草或绿肥 10 kg ,再回填表土,然后将底土与腐熟农家肥 20 kg, 磷肥1 kg, 充分混匀后填土,最后筑成高出地面 0.2 ~0.3 m的土堆。

3.2 品种选择

选择本地适栽、抗逆性较强、高产优质的品种(品系)桂研 20 号、桂研 15 号、桂研 6 号等嫁接苗,且生长健壮、根系发达、无检疫性病虫害。

3.3 种植方法

营养袋苗全年均可种植,在定植坑中挖小坑,坑的深度宜深于营养袋的高度。种植时除去苗木的营养袋,尽量保持土团完整,扶正苗木,纵横成行,填细土至土团上方 3~5 cm ,适当压紧,在树苗的周围起直径80~100 cm 的树盘,淋足定根水,用草料或地布覆盖树盘。 裸根苗春植

2~4 月、秋植 9~11 月。先浆根,在定植坑中挖小坑,把苗木摆放中间,填细土,待根系全部埋完后,将苗木轻轻提动一下,再逐渐填土,适当压紧,填土至苗木根颈上方 5 cm ,在树苗的周围起直径 80~100 cm 的树盘,淋足定根水,用草料或地布覆盖树盘。

4 果园管理

4.1 幼龄树管理

定植后每 2~3 d 淋水 1 次, 1 周后每 5~7 d 淋水 1 次,直至抽出新梢。幼树主干离地 60~80 cm 处打顶,注意抹除砧木上的萌芽。 1~3 年树在主干不同方向上选留3~5 个枝梢作为主枝,待选留的主枝长至 25~30 cm 进行摘心,每条主枝上选留 2~3 条作为侧枝,依次每级枝选留 2 条分枝。 1~3 年树年株施复合肥( N∶P∶K =15∶15∶15 ) 0.2 ~0.5 kg ,分 3 次施( 2~3 月、 6~7 月、 10~11 月)。第3 年开始,第 3 次施肥结合深翻扩穴,逐年轮换不同方向,沿定植坑外缘挖长 1~1.5 m 、宽 0.4 m 、深 0.4 m 的条状沟或环状沟,沟内压入杂草或绿肥 10~15 kg ,加入腐熟农家肥 10~20 kg ,饼肥 0.5 kg 。

4.2 结果树管理

采果后对结果母枝进行短截 6~10 cm ,疏去荫蔽枝、徒长枝、弱枝、密集枝、交叉枝、下垂枝、病虫枝。花前肥在春梢萌发前株施复合肥( N∶P∶K =15∶15∶15 ) 0.5 ~1.0 kg 。壮果肥在 5 月下旬株施复合肥( N∶P∶K =15∶15∶15 ) 0.2~0.6 kg, 钾肥 0.5~1.0 kg 。果后肥在 10~11 月结合深翻扩穴进行,株施腐熟农家肥 15~35 kg ,杂草或绿肥10~20 kg ,饼肥 0.75~1.0 kg ,复合肥( N∶P∶K=15∶15∶15 )0.5~1.0 kg, 钾肥 0.4~0.8 kg ,钙镁磷肥 0.3~0.6 kg 。

5 病虫害防治

贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础,提倡生物防治,按照病虫害发生规律,科学使用化学防治技术。不得从疫区调入种子、种苗和接穗;加强肥水管理,增施有机肥,平衡施肥和科学灌水;及时修剪病虫枝条集中烧毁。

星天牛用棉球蘸 90% 敌百虫晶体 50~100 倍液塞进孔洞;黑蚱蝉用 2.5% 溴氰菊酯 2 000~3 000 倍或 20%甲氰菊酯 2 000~2 500 倍液喷杀;蚜虫用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 2 000~3 000 倍液喷杀;蓟马用 20% 吡虫啉浓乳剂 3 000~5 000 倍液或 5% 啶虫脒可湿性粉剂 1 500~2 000 倍液喷杀;潜叶蛾: 50% 杀螟松乳剂 1000~1 500 倍液或 2.5% 溴氰菊酯 2 000~3 000 倍液喷杀;白蛾蜡蝉: 50% 杀螟松乳油 800~1 000 倍液喷杀;木虱: 40% 毒死蜱乳油 1 000~1 500 倍液或 10% 吡虫啉可湿性粉剂 2 000~3 000 倍液喷杀。炭疽病用 50%多菌灵可湿性粉剂 600~800 倍液或 80% 代森锰锌可湿性粉剂 500~1 000 倍或 75% 百菌清可湿性粉剂 500~1 000 倍防治;溃疡病用 75% 百菌清加 50% 瑞毒霉( 1:1 ) 50~100 倍液涂刷感病部位;煤烟病用 50% 多菌灵可湿性粉剂 600~800 倍液或 70% 甲基托布津可湿性粉剂1 000~1 500 倍液防治;根结线虫病用 1.8% 阿维菌素乳油 1 000~1 500 倍液浇根。

6 采收

6 月下旬 ~7 月下旬,果实表皮呈黄白半透明,选择晴天进行采收,采收时在果穗基部 2~3 张叶处剪下,除去叶片,剔除烂果后,装入筐内。


黄皮种植条件的要求(山黄皮高效栽培关键技术)(1)

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