小苏打
纯碱和小苏打的鉴别法有以下几点：
1、固态
方法一:依据不相同的热稳定性。分別加热少许样品，将形成的气体送进澄清的石灰水中。能使清石灰水变浑的样品是小苏打。该方法所应用的仪器设备较为复杂，要有加热装置。
方法二:依据与酸的反应速率。当相同重量的固体放入同样浓度和体积的盐酸中，反应速率较快的是小苏打。这一种方法比较难观察。
2、溶液状态
方法三:依据不相同的发生反应过程与酸。取相同浓度和体积的溶液，分別放入盐酸，刚开始时无气体，过段时间后，有气体为纯碱；刚开始，有小苏打气体。当溶液浓度较低时，气泡不显著；
方法四:依据沉淀发生反应。分別取稀溶液，滴入BaCl2(或CaCl2)溶液，原沉淀试剂为碳酸钠。
方法五:视溶液的碱度而定。测量等浓度稀释溶液的pH值。pH值较高的原始试剂为纯碱。需配置等量、等浓度的溶液；
方法六:按小苏打的两性性。分別取溶液，滴入偏铝酸钠溶液。白色的沉淀物是小苏打。
纯碱
3、错误方法
方法一:使用清水。因为小苏打溶液和纯碱溶液都能与清澈见底的石灰水发生反应产生白色的沉淀物，故而清澈见底的石灰水无法识别这两类溶液。
方法二:使用氯化铁。因为小苏打溶液和碳酸钠溶液都能与氯化铁发生反应形成沉淀和气体，故而氯化铁溶液不可以分辨这两类溶液。
方法三:使用NAOH。尽管小苏打溶液能够与NAOH发生反应，但沒有观察到任何的现象，故而NAOH溶液不可以分辨两类溶液。
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