近些年来由于网络短视频的迅速崛起，
让一些原本名不转经的美食小吃逐渐走进大众的视野，
比如就有来自广西的螺蛳粉（作为一个广西人老实来说也是一件比较骄傲的事）。
在我们的印象中螺蛳粉都是煮着吃的，就是把已经泡好的干粉再加上汤底就行了，实则不然对于我来说汤底固然重要，但是煮用方式不怎么好，因为我老家这边是将泡好的干粉倒入一个瓦煲里面再放入汤底重新煮一次，让粉 能够更好的吸入汤的精华，除此之外相对于煲的方式来说，我更倾向于炒的。
炒的螺蛳粉味道更是一绝，不同于那些干炒牛河，好吃而且不贵。广西虽然满大街都是螺蛳粉，但是相对于我来说离开了老家，味道也随之不同。毕竟从小到大都不曾缺失过这种味道，这种味道可能只有老家才有吧。我也希望更多的人能够来这里，一个位于桂东南的小县城。#螺蛳粉##最能代表你家乡的美食是什么#
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