做米花糖自然离不开大米花，有朋友私信我教大家做大米花的方法，这个问题我可以很诚恳地告诉大家，这个大米花在家里真的做不了，虽然家家户户不缺大米，可是咱们没有爆大米的机器呀，这不是巧妇难为无米之炊，这是巧妇难为无机器之大米花。
前几天，在小区门口偶尔碰到一个崩爆米花的，砰然一声爆响，香甜的米花味钻进鼻孔，闻着就很诱人啊，真的是可遇而不可求啊，很久没有见过这样的场面了，小时候的最爱啊，真的是让人充满怀念，赶紧回家取来大米，一口气做了两锅，一锅就要7元钱，两锅就是14元，用儿子开玩笑的话说就是听了两声花了14块，没办法，谁让咱喜欢呢，带回家密封好慢慢享用吧。
可以直接食用，原汁原味的，纯天然的米香味。也可以进一步加工一下，做成米花糖，记忆中的美味，今天做的米花糖里面加入了熟芝麻、花生碎，做好的米花糖带着淡淡的清香味道，吃过之后 ，口齿留香，回味无穷……
米花糖
主料：大米花100克，蜂蜜90克，白糖90克
配料：黄油15克，水50克，熟芝麻20克，熟花生碎30克。
烹饪步骤
首先准备100克的大米花。如果大米花放置几天不够脆有点疲软，放在平底锅中用最小火烘几分钟，中途翻拌几次，即可去除潮气，恢复松脆的口感。
熟芝麻20克，黑白均可，熟花生碎30克。
把模具的周围抹上油，晾凉之后的米花糖容易脱模，或者直接在模具里面铺上油纸，提前做好准备工作，以免中途手忙脚乱。
不粘锅中放入15克黄油，加入90克麦芽糖，90克白糖，50克水，中小火加热至白糖完全化开。
如果没有黄油，可以用等量的玉米油来代替。如果没有麦芽糖，可以用等量的蜂蜜来代替。
小火慢熬，大约5-6分钟糖浆变得浓稠，待水分完全蒸发掉了。
先放入熟芝麻、花生碎。
再放入大米花。快速翻炒均匀，即可关火。
迅速倒入模具中按压平整晾凉。
晾凉之后的米花糖切成小块即可食用，一次吃不完的要放入保鲜袋中密封保存，以免受潮影响口感。
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