有一个万能蒜蓉的做法，据说只要加上就能让东西好吃两倍。 我试了一下，非常简单。油锅爆香蒜末和小米椒圈，加生抽和少许盐糖炒一炒就好了。 有多好吃呢？比如拿它来酿香菇，在香菇盏里装得满满的，烤几分钟，就成了我吃过的最香的香菇。热爱吃蒜的小伙伴为之癫狂，连我公司里不爱吃蒜的小管也被吸引了，她把蒜蓉整个刮掉（看着心疼），表示香菇本身也非常好吃，一个接一个停不下来。
By 小renee
用料
- 香菇 8个
- 大蒜 2头
- 辣椒 5个
- 酱油 5勺
- 盐 2勺
- 油 50g
- 糖 5g
做法步骤
1、热锅加油，把蒜蓉辣椒酱油盐糖加入翻炒均匀
2、翻炒均匀后闻到香味将蒜蓉辣酱盛出备用
3、香菇去蒂洗干净备用
4、把蒜蓉辣酱放入香菇中
5、烤箱提前预热至200度
6、烤盘垫上锡箔纸把香菇放入，200度烤8分钟
7、香喷喷热腾腾的蒜蓉辣酱香菇就做好了
香菇的营养功效
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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