今天,查尔斯和戴安娜存放了 41年的结婚蛋糕将拍卖的新闻冲上了热搜,很多人就有疑问为什么蛋糕能存放那么久?

生日蛋糕放在室外能保存多久(婚礼蛋糕能保存几十年吗)(1)

查尔斯和戴安娜的婚礼蛋糕

先给大家介绍一下为什么王室结婚都要有婚礼蛋糕,这个传統最早来自维多利亚女王。1840年,维多利亚女王和阿尔贝特亲王大婚时,制作了9英尺高,300磅重的双层蛋糕,从此开启了结婚蛋糕(尤其是王室)的习俗。

后来,婚礼蛋糕越来越高、越来越大(当然也有比较小巧精致的),但都以白色为主。

生日蛋糕放在室外能保存多久(婚礼蛋糕能保存几十年吗)(2)

哈里王子和梅根的婚礼蛋糕

按照王室传统,结婚蛋糕的其中一层要储存起来,留在第一个孩子洗礼时吃。威廉和凯特在三个孩子的洗礼上都用婚礼蛋糕招待过宾客,所以他们应该保留了好几层蛋糕。

生日蛋糕放在室外能保存多久(婚礼蛋糕能保存几十年吗)(3)

威廉和凯特的婚礼蛋糕

至于为什么能保存这么久,是因为在制作的时候,其中的水果干会放在白兰地里浸泡很久,制作蛋糕的过程中还要不断地添加白兰地。

英国女王的厨师介绍说,传统的英国蛋糕每个月都用酒精喂养,对于一些果酱类的、不能久存的都换成了其他材料代替。

当然,主要原因还得是现在的冷冻保鲜技术提高了。

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