将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时,以控出血水花椒用水浸泡,我来为大家讲解一下关于白萝卜排骨汤?跟着小编一起来看一看吧!
白萝卜排骨汤
将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时,以控出血水。花椒用水浸泡。
在砂锅(最好是老砂锅)中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开,撇掉浮沫(残余的血水)。
浮沫撇净后,加入花椒水、姜片、葱段。
烧至排骨八成熟、汤色奶白,放入白萝卜块,盐。
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白萝卜排骨汤
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在砂锅(最好是老砂锅)中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开,撇掉浮沫(残余的血水)。
浮沫撇净后,加入花椒水、姜片、葱段。
烧至排骨八成熟、汤色奶白,放入白萝卜块,盐。