主料：猪肚300克、彩椒200克、葱10克、姜5克、蒜10克 ，下面我们就来说一说关于彩椒爆肚丝怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
彩椒爆肚丝怎么做
主料：猪肚300克、彩椒200克、葱10克、姜5克、蒜10克。
辅料：盐1匙、料酒0.5匙、糖0.5匙、味精0.2匙。
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用。
猪肚切成细丝。
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久。
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份。
彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用。
葱姜蒜切成小粒。
锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香。
放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒。
放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳。
放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可。
