番杏别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等，为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物，如图1所示以嫩茎叶为蔬，原产澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带番杏具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需 用农药的无公害的绿色蔬菜，我来为大家讲解一下关于菠菜收割后种什么菜?跟着小编一起来看一看吧!
菠菜收割后种什么菜
番杏别名新西兰菠菜、洋菠菜、夏菠菜等，为番杏科番杏属一年生半蔓性肉质草本植物，如图1所示。以嫩茎叶为蔬，原产澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带。番杏具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需 用农药的无公害的绿色蔬菜。
1.营养价值及保健功效(1)营养成分
每100克可食用部分含有水分94%，蛋白质1. 5克，脂肪0.2克，碳水化合物0.6克，钙58毫克，磷28毫克,铁0.8毫克，维生素A 1.32毫克，维生素B,0.04毫克，维生素B20.13毫克，维生素C 30毫克，维生素PP0.5毫克。
(2)保健功效
番杏具有清热 、解毒、利尿消肿等功效，常食番杏对于肠炎、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。
(3)食用方法
番杏的嫩茎尖、嫩叶做菜，可炒食，或人沸水焯后加入调料做凉拌菜；也可配鸡蛋做番杏蛋花汤，还可与粳米煮成番杏粥。
2.植物学特性
(1)根 番杏根系发达，耐旱能力较强，耐涝能力较差。
(2)茎 茎为圆形、半蔓生，初期直立型生长，后期匍匐生长，分枝力强，每个叶腋中都能长出侧枝。
(3)叶 叶片互生 ,形状略似三角形，全缘， 叶片肥厚、呈深绿色。
(4)种子 种子为黑褐色，表面有棱，在棱的顶端长有细刺，千粒重80~100克。育苗移栽时，每亩种植面积需准备种子750~1000克。
(1)温度
番杏喜温暖湿润的气候，适应性很强，耐热耐寒，但地上部分不耐霜冻。在8 ~ 30度条件下均能萌发，适宜的萌发温度为25 ~ 28度 ;苗期生长的适宜温度为20 ~ 25度，在夏季高温条件下仍能正常生长。可以短时间忍受2 ~3度低温。在较温暖的地区能露地安全越冬成多年生状态。
(2)湿度
番杏喜湿润的土壤环境，耐旱力强，不耐涝，湿润的土壤条件有利于番杏的生长发育，苗期土壤应保持见干见湿。整个栽培过程需水量均匀。番杏植株抗干旱,但在生产上过分的干旱会严重影响其生长发育，以致降低产量和质量。
(3)光照
对光照条件要求不严格， 较耐阴，在弱光、强光下均能生长良好，苗期给予充足的光照有利于壮苗的形成。
(4)土壤
喜肥沃的壤 土或沙壤土，较耐盐碱，对氮肥和钾肥要求较多，栽培上宜以肥沃、疏松、湿润的土壤为佳。
4.栽培季节番杏在热带、亚热带为多年生作物，栽培上作一年生栽培,生长期长，生产上多采用春播种植。华北地区于3~4月播种，保护地可周年栽培。
5.育苗(1)种子处理
番杏以果实繁殖，果皮较坚厚，吸水比较困难，在自然状况下发芽期为15 ~90天，故播种前须进行预处理。处理的方法一是传统的温汤浸种法，将种子放在45度左右的温水中浸泡1天，然后再催芽；二是采用机械处理，方法是将粗沙与种子放在一起研磨，使种皮造成机械损伤，增加种皮的透水性，有利于促进种子萌发。
(2)播种密度
直播可条播、撒播或穴播。定苗按株行距30厘米 x 50厘米进行。播后撒-层过筛的细土，浇水，保持土壤湿 润。也可用穴盘育苗及营养钵育苗。用种量直播每亩需1.5~2千克，如育苗移栽只需0.5千克。
(3)采用阳畦、改良阳畦、大棚或温室进行育苗
将前茬作物残株和杂草清理干净，耕翻晾晒，按照1.5米宽做成育苗畦。每平 顾方米施过筛的腐熟有机肥8~10千克，然后用耙子将苗床土和肥料充分混合均匀，用平耙将育苗畦整平后浇足底水，待水渗下播种，播后撒一层过筛的细土，厚约1厘米。播后覆土保湿，经2~3周出苗，每行出苗5~8株。齐苗后再覆0.5厘米厚的过筛细土，弥缝保墒，同时降低室内温度，日温掌握在20 ~ 22度，夜温12 ~15度为宜。
(4)分苗
当幼苗2叶1心时进行分苗，苗距6~8厘米见方。分苗后立即浇水，并提高室内温度，日温22 ~25度，夜温15度左右，并覆一层过筛的细土，目的是增加地温并保持土壤墒情。冬春季缓苗后降低室内温度，日温2度左右，夜温10度以上。进行浅中耕1次，当幼苗5 ~6片真叶时，适当蹲苗，切方定植。
(5)苗期管理
夏季育苗为防止高温危害，应配备遮阳设备，晴天时在11~16时覆盖遮阳网或苇帘，避免强光直射。
6.整地施肥
种植地宜选排灌方便、肥沃的沙壤土或壤土，栽前亩施腐熟的有机肥3000~5 000千克，尿素15千克，过磷酸钙50千克做底肥，深翻耙细耙平后做畦。畦的形式根据当地条件而定,畦面宽1~1.2米。
7.定植
直播时于4~5片真叶时，疏弱留强进行定苗，每穴留健壮苗1 ~2株。幼苗4~5片真叶时进行移栽，移栽一般按株距30厘米行距40~ 50厘米定植，每亩植5500株。
8.田间管理(1)浇水
番杏以嫩茎叶为产品，缺水时叶片变硬，故在生长期要经常浇水，保持土壤见干见湿，在雨季则要及时排水防涝，以免烂根。
(2)施肥
番杏的生长期长，每次采收后都发生侧芽,需氮、钾肥较多。因此，除在播种前土地施足基肥后，还应进行多次追肥，以提高产量。一般从播种至采收前，看生长势而追适量尿素和氯化钾，亩用尿素10~15千克、氯化钾5~ 10千克，稀释随水冲施。以后每次采收后均要补肥1次。
(3)中耕除草
结合间苗进行中耕除草，间出的小苗可移植. 他处，宜带土移栽。植株封行后，要随时拔除杂草，免中耕。
(4)适度整枝
番杏的侧枝萌发 力强，尤其是在肥水充足时，采收幼嫩茎尖后，萌发更多。生长过旺时应打掉一部分侧枝，使分布均匀.有利于通风透气和采光。
9.病虫害防治番杏的抗病虫能力很强，般很少发生病虫害,只是偶尔有一些食叶害虫啃食叶片，可用1. 8%阿维菌素乳油3000倍液喷洒防治。
10.采收及留种
苗期结合间苗 、均苗可收获苗食用，定苗后随着植株的生长陆续采收嫩茎尖。侧枝长到20厘米左右要及时采摘，如果采摘不及时，会导致内部通风不良造成烂茎，直播田一般从播种至始收约50天，间隔10天左右可采摘1次，一直可采收到霜降。北京地区露地栽培收获5个月，亩产3000~5 000千克。
如需留种，可在生产田采收2~3次嫩尖后，选健壮植株任其生长，开花结果。果实转黄熟时要及时采摘，先黄先收，晒干贮藏。如不及时收获则很容易跌落，落地种子于温暖的秋季或第二年春天均能发芽生长。
