过了大寒就是年，往年一到这个时候就要开始准备年货，忙忙碌碌的为过年做准备了，但是到了这个时候更要注意身体，因为大寒和小寒两个节气是整个冬天中最冷的时候，这时候要注意进食一些肉类，补充营养，提高免疫力。大寒将至，吃鱼吃肉不如吃“它”，一次做一大盘，全家不够吃。猪肉牛肉吃多了难免会烦腻，这时候不妨做一些清淡的海鲜，搭配上多汁鲜嫩的冬瓜，更是鲜上加鲜，而且只需要简单的蒸一蒸，一盘鲜香的鲜虾瑶柱蒸冬瓜就可以端上桌啦，既益气滋阳、养血固精，又可以开胃化痰，清热去火，营养还简单，每次我家做上一大盘，次次都可以吃个精光呢，赶快看看是怎么做的吧。
鲜虾瑶柱蒸冬瓜
By 拓璞
配料：
冬瓜 适量、带子 20克、河虾 4只、蚝油 适量、糖 适量
烹饪步骤：
1.瑶柱提前泡水清洗撕开，青虾去头去壳，挑出虾线。
2.冬瓜去皮切成小墩形状。
3.用勺子挖空冬瓜的中心部分，注意不要挖透底了，填入处理好的瑶柱。
4.把青虾放在冬瓜上面。
5.料理机内加入0.5--1L左右的清水，把做好的冬瓜放入蒸锅里。
6.盖上盖子，启动1380W，设置10分钟。结束后把盘里蒸出来的水倒入锅中，加入适量的糖和蚝油煮开做成芡汁。
7.把芡汁淋在冬瓜上，摆盘~就大功告成啦。
烹饪小贴士：
1、冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。但是要注意冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
2、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
还有什么菜可以滋补身体呢？
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