鸡翅是一种非常受到人们喜爱的美食,它的做法有很多种,但最受欢迎的莫过于香辣鸡翅了。香辣鸡翅的家常做法比较简单,相信人人都能轻松学会。想知道鸡翅的做法大全以及鸡翅怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

因为鸡翅含有多种维生素及微量元素,所以它极其适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人食用。

做法一

香辣鸡翅的家常做法大全(香辣鸡翅的家常做法)(1)

主料

新鲜鸡翅(翅中与翅根),红色小干辣椒剪段(大量),花椒(大量),葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。

做法

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。

2.接下来就是捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉就可以。

3.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。

4.等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。

5.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。

做法二

香辣鸡翅的家常做法大全(香辣鸡翅的家常做法)(2)

食材

鸡翅中400g、油适量、盐适量、红辣椒25g、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、淀粉适量。

步骤

1.去菜场买一些新鲜的鸡翅,然后回家之后把鸡翅中用清水清理干净,用刀剁成小块就可以。

2.把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀。

4.锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。

8.另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段,炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅,翻炒。

11.倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

做法三

香辣鸡翅的家常做法大全(香辣鸡翅的家常做法)(3)

制作食材

肉鸡翅200克,辣椒油20克,香油、酱油各15克,白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。

制作流程

1、把鸡翅洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,晾凉后,适当切块,放入盘中。

2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中,调匀,浇在鸡翅上拌匀即可。

做法四

香辣鸡翅的家常做法大全(香辣鸡翅的家常做法)(4)

用料

鸡腿2个、鸡翅中4个、酱油1勺、辣椒粉20克、盐3克、米酒2勺。

做法

1.洗干净鸡腿和翅膀,划几刀。放入盐3g。

2.放入酱油1勺。

3.放入米酒1勺。

4.放入辣椒粉20g。因为我的这个辣椒粉本来就是有咸味的。

5.混合好。腌制半个小时左右。

6.预热烤箱200度,摆在烤盘上。

7.放入烤箱烤30分钟左右就可以了。

做法五

香辣鸡翅的家常做法大全(香辣鸡翅的家常做法)(5)

食材

鸡翅中400克、红辣椒适量、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、食油适量、料酒适量、精盐适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、淀粉适量。

制作步骤

1.把鸡翅中清理干净,用刀剁成小块。

2.把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀。

4.锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。

8.另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段,炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅,翻炒。

11.倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

结语:以上就是为您总结的香辣鸡翅的家常做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃香辣鸡翅的人来说,真的是极好的。看了上面说的鸡翅的做法大全以及鸡翅怎么做好吃,想吃就去做做看。

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