老豆腐和猪肉结合味道鲜美无比，些许荤肉的味道就能老豆腐的浓香，既可以配米饭，也可以拌面条，就馒头饼来吃，是十分朴实的家常小菜。 温馨贴士： 1. 关于老豆腐：使用前用开水烫一遍更卫生。 有些地方老豆腐也叫被豆腐。不同的老豆腐老嫩程度不同，喜欢豆腐味重的，选择比较厚实浓郁的品种， 2. 关于肉末：根据个人口味选用不同肥瘦比例的，也可以换成其他肉类，各有不同风味。 3. 关于桂花：这是我个人喜好，桂花可以给菜品带来花香。 做法很简单，试试吧。
By jun沙巴上海囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 老豆腐 一块
- 肉末 150克
- 葱花葱白部分 15g
- 葱花绿色部分 15g
- 烹调油 3克
- 东古一品酿造酱油 15g
- 盐 1克
- 白胡椒粉 3克
- 熟的白芝麻 3克
- 干桂花（选加） 3克
- 辣椒（选加） 3克
做法步骤
1、准备好食材
2、取干净的炒菜锅小火加热片刻，入烹调油和葱白煸炒出香味，调成中火
3、入猪肉末快速翻炒至肉末开始变色
4、入酿造酱油
5、入白芝麻、桂花、白胡椒粉继续翻炒至肉末完全变色熟透。 喜欢吃辣，入几朵辣椒。
6、入饮用水开水至刚没过食材，中火煮5分钟即可出锅。
7、上着前撒上葱花绿色部分。 香浓的老豆腐烩肉末就做好了。
小贴士
多多指教和交流。
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