刚死青蟹无毒，青蟹刚刚死亡，其营养成分和性味都没有任何的改变，是没有毒的而且烹饪的青蟹也是经过处理，斩杀过的青蟹，一定是没有毒的 ，我来为大家讲解一下关于青蟹死了有毒吗?跟着小编一起来看一看吧!
青蟹死了有毒吗
刚死青蟹无毒，青蟹刚刚死亡，其营养成分和性味都没有任何的改变，是没有毒的。而且烹饪的青蟹也是经过处理，斩杀过的青蟹，一定是没有毒的。
死亡很久的青蟹有可能有毒。青蟹死亡很久但是保存得当，是低温保存的话，可以抑制细菌的生长，不会产生任何毒素，保存一段时间。
如果是死亡青蟹直接室温保存，大量细菌滋生会生成尸胺或者组胺等成分，有一定的毒性，因此这种情况下的青蟹有毒。
