早餐其实也可以变得很简单，只需提前一晚烤好汉堡胚子，煎好牛肉饼，早上组合起来就好了。也就5分钟就搞定啦。之所以选择做汉堡，是因为不是很放心外面卖的汉堡胚子和肉饼，添加剂多，口感还很一般，自己做的好歹是吃的放心，也健康些。整体来说也就做的时候费些时间，吃的时候还是蛮省事的，再说做多的汉堡胚子和肉饼放凉后可以冷冻起来，吃的时候再加热就好了。
这次做的是牛肉汉堡，用的配方也是我喜欢的，做的汉堡很是柔软。或者这个配方也能做成基础的小餐包和热狗胚子。 这个汉堡用到了瘦牛肉、洋葱和芝士片，非常美味！快来和我学做汉堡吧！
汉堡胚子：
高筋粉250g，水100g，黄油15g，酵母2g，盐2g，细砂糖20g，鸡蛋一个，黑芝麻少许
配料：
牛肉馅300g，鸡蛋1个，蒜末6g，盐10g，黑胡椒2g
一个汉堡的配料量：洋葱10g，番茄10g，生菜10g，芝士2片，千岛酱10g
分解图：
1：备好材料。
2：面包桶里加入盐，蛋液。
3：加入高筋粉，细砂糖。
4：最后倒入酵母。
5：分次的加入水，并搅拌下。
6：揉20分钟加入黄油。
7：继续揉，直到揉出手膜为止。
8：平均分割成7个面团。
9：取一个捏住面团沾满黑芝麻。
10：放在烤盘里，并加盘热水发酵。
11：发到2倍大。
12：180°烘烤10分钟左右，待凉切开。
13：鸡蛋搅散。
14：备好牛肉馅。
15：加入蛋液，蒜末6g，盐10g，黑胡椒2g。
16：搅打上劲。
17：拍成一个肉饼。
18：在锅中煎制。
19：直到两面呈金黄色。
20：汉堡坯子上挤上适量的千岛酱，放上1片上菜，再挤些千岛酱。
21：依次放上1片番茄，适量的洋葱。
22：1片芝士片和1块牛肉饼。
23：1片番茄，挤上千岛酱，1片生菜。1片芝士，最后盖上汉堡坯子。
