今年35岁的林先生是一间公司的业务经理,由于工作的原因,需要经常陪客户喝酒,再加上平时由于工作太忙,养成了饮食不规律的坏习惯,年纪轻轻就患上了胃病,经常出现腹胀、胃痛、反酸、嗳气等不适症状,而去医院治疗效果也不是太理想。

而就在今年的五一假期,林先生难得有假期就回了一趟老家,在与老家人聊天的过程中,就说起了自己的胃病问题。其中有一位老人提出建议,可以多吃花生,说花生可以养胃,还提起他以前胃不舒服的时候,吃了几次花生就好多了。

对于老人说的话,林先生半信半疑,他上网查了一下,的确看到有人说多吃花生可以养胃。反正吃药也没什么效果,不试一下也无妨,死马当活马医,林先生想着,于是就开始每天吃上一小把的花生。

花生煮着吃养胃还是生的吃养胃(花生能养胃还能润肺化痰)(1)

花生米

就这样林先生连续将近吃了半个月的花生,胃部反酸、嗳气的不适症状的确感觉有所改善,但是却经常出现拉肚子的情况,而且也感觉腹部经常出现疼痛。

最后,林先生去医院进行了检查,发现患上了胆囊炎,而且还伴有胃肠炎。林先生十分不解,不是说多吃花生可以养胃吗?怎么反而还患上胆囊炎,经常腹泻呢?

医生告诉林先生,这是因为花生中含有大量的脂肪,如果长期大量进食的话,那么就容易诱发胆囊炎以及消化不良,在平时的生活中应该适量进食。

花生煮着吃养胃还是生的吃养胃(花生能养胃还能润肺化痰)(2)

胆囊炎

在日常生活中,相信有不少人都听说过花生养胃的事情,而许多患有胃病的人也曾经试过进食花生来养胃,有些人取得较好的缓解效果,而有些人非但没有效果 反而上火了。那么,花生真的可以养胃吗?还能润肺化痰吗?下面,左撇子就跟大家聊一聊这个问题。

一、花生不仅能养胃,还能润肺化痰?

花生在我们的印象中,或许只是一种非常普通的食物,但是也非常受人欢迎,有人喜欢吃水煮花生,有人喜欢吃蒜香花生,有人喜欢吃油炸花生,可以说是大众最喜欢的零食,而且也是很好的下酒菜,逢年过节,亲朋好友聚在一起,餐桌上往往少不了花生。

不过花生可不单单只是一个普通食物那么简单,花生还有一个名字叫“长生果”,由此可知经常进食花生对身体是非常有好处的。#健康明星计划#

花生煮着吃养胃还是生的吃养胃(花生能养胃还能润肺化痰)(3)

落花生

根据《中华本草》记载:花生入脾经、肺经;性味甘,平,无毒;功能主治健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结等。

从上面关于花生的功效记载,我们可以知道,花生的确具有养胃的功效,还能润肺化痰。

首先,花生味甘,专入脾经,可以起到一个健脾、醒脾的作用,特别是对于一些脾虚导致的脾胃不和、反胃不舒等可以起到一个健脾养胃的作用。

而从现代医学角度来讲,出现反酸、嗳气等胃部不适问题,主要是因为胃黏膜分泌过多胃酸所导致的。而花生因为含有大量的蛋白质和脂肪,通过嚼烂吞服之后,花生中的蛋白质可以中和胃酸,而花生中的脂肪又可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃素,从而达到抑制胃酸分泌的效果。另外,花生中富含有磷脂物质,还可以起到乳化和润滑的效果,可对胃黏膜产生一定的保护作用。

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胃部不适

因此,经常进食花生不仅可以中和胃酸,而且还能有效抑制胃酸分泌,更是可以有效保护胃粘膜,从而达到养胃的效果。对于胃酸分泌过多引起的反酸、嗳气等有很好的缓解作用。这个在《纲目拾遗》也有提到“多食治反胃”

其次,多吃花生能够润肺化痰,是因为花生专入肺经,因此可以起到润肺的作用,对于肺燥引起的咳嗽、咳痰等,具有很好的润肺化痰作用。而且《滇南本草图说》也指出花生“补中益气,盐水煮食养肺”。

因此,在日常生活中,多吃花生还可以起到润肺化痰的作用,特别是对于干燥的患者,特别适合食用。

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润肺止咳化痰

其实,花生除了上面这两个功效之外,近代医学研究还发现,花生外面的那层红衣,具有良好的止血作用,对血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜等,具有较好的止血效果。

二、花生是生吃好,还是炒吃好?

在日常生活中,对于花生的吃法,许多人最喜欢的就是炒花生或者油炸花生,又香又脆,往往一吃就停不下来,但是炒花生或者油炸花生吃多的话,就容易上火,不仅容易长痘,而且还容易引起咽喉肿痛,口腔溃疡等。

花生煮着吃养胃还是生的吃养胃(花生能养胃还能润肺化痰)(6)

炒花生

因此,长期进食炒花生或者油炸花生,其实并不健康。不过呢,炒花生也不是一无是处,《滇南本草》里面提到“花生炒用燥火行血,治一切腹内冷积肚疼”,如果我们肚子因为寒积出现腹痛,那么适当进食炒花生,就可以起到缓解腹痛的作用。

而相对炒花生或者油炸花生,水煮花生更健康一些,一来不会引起上火的问题,二来水煮花生才能有效发挥花生润肺化痰的功效,《滇南本草》指出“盐水煮食治肺痨”,《滇南本草图说》也指出“补中益气,盐水煮食养肺”。因此,经常进食水煮花生更好。

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水煮花生

另外,花生还有一种吃法,那就是直接生吃,这种吃法更能发挥出花生的健脾养胃、润肺化痰的功效,生嚼花生才能有效缓解反酸、嗳气等胃部不适症状,才能真正起到养胃的效果。另外,生吃花生还具有润肠的作用,对于缓解大便燥结也有一定的作用。

当然了,生吃花生还是有讲究的,在进食时我们可不是一颗一颗地进食,而是在空腹的时候,一次性取10粒~15粒(也就10克~15克左右)的花生米,先在嘴里慢慢地咀嚼,先不要吞咽,等嚼烂之后变成生花生米浆再吞下,这样才能起到比较好的健脾养胃效果。

花生煮着吃养胃还是生的吃养胃(花生能养胃还能润肺化痰)(8)

生吃花生

三、吃花生时需要注意哪些问题?

虽然说花生营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质、脂肪等,还含有多种维生素、矿物质以及磷脂、生物碱、三萜皂甙等物质,但是花生比较属于一种高热量、高蛋白、高脂肪的食物,不适宜大量长期食用,也不适合任何人食用。

特别是对于那些容易消化不良的人,长期大量进食花生的话,不仅容易引起胆囊炎,而且也容易出现腹泻的不适症状。另外,对于本身肠滑便泄者,更是不宜食用,否则会加重腹泻的症状。

最后,对于那些患有高血脂血症以及高血压的人群,也是不适宜长期大量进食花生,因为花生本身含有的油脂特别高,容易引起血脂升高,这样对于患有高血脂血症以及高血压的人群更加不利于血脂的控制,不利于血管健康。

花生煮着吃养胃还是生的吃养胃(花生能养胃还能润肺化痰)(9)

花生米

总的来说,花生可以养胃,也可以润肺化痰,但是这也只是一个辅助作用,并不能作为药物治疗使用,而且也要看是否适合自己食用。在我们进食花生时,最好还是吃水煮花生或者直接生吃,这样才不容易引起上火,也能更好地发挥花生养胃的作用。#健康科普大赛#

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