不知道你们有没有吃过蛋白肉这种食物！这种食物在我们老家叫蛋白肉，非常好吃，其实这只是叫法。和肉没有关系 ；蛋白肉我们小时候经常吃。以前在农村可以说家家户户都吃这个，做法也非常多，可以说简单粗暴，怎么做都好吃，
蛋白肉是用大豆做原料，通过磨碎、加热、挤压制作而成。营养价值非常高。老人小孩都可以吃。
蛋白肉刚制作出来是软的 然后经过晾晒风干以后会变硬、变脆、吃的时候可以掰成一小段这样，放在水里泡一会儿。做法是：锅中放油，先放配菜，大部分菜都可以搭配，配菜炒熟后然后放入蛋白肉翻炒均匀，放入盐、酱油翻炒，放入蒜苗、加点水翻炒几下即可出锅。蛋白肉怎么做都好吃。以前农村条件不好，基本上顿顿都吃这个，简单方便，也可以炖大白菜、白萝卜、土豆
