猪肉浑身都是宝，随着饮食文化的沉淀和创新，也演变了各种不同的吃法和烹饪方式，让简单的猪肉也变得更加丰富和有内涵。
猪身上哈妹觉得最有营养的地方大概就是猪肚了，每个猪身上只有一个，是一道补益脾胃的药膳主食，夏季天热，人们大多贪凉，脾胃虚弱，可以多吃点猪肚，来补益脾胃。
猪肚的做法也不复杂，主要是清洗方面要多费些功夫，将猪肚用清水多洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动它，不要等水开就把猪肚子取出来，再将里面的污物取出即可。
下面哈妹分享一道酸辣猪肚的食谱给大家，可以收藏起来做给家人吃，常吃脾胃好，味道属它香，别错过。
酸辣猪肚
配料:
猪肚半个、青辣椒5个、红辣椒一个、洋葱半个、油盐少许、生抽少许、料酒少许、糖少许、葱姜蒜少许、朝天椒适量、醋少许
烹饪步骤:
1.熟猪肚半个切条
2.准备辣椒等，洋葱没拍到
3.洗净切丝
4.爆香姜，朝天椒
5.倒入猪肚，蒜，加料酒，生抽，一点盐翻炒盛出备用
6.煸炒洋葱出香味
7.倒入辣椒
8.翻炒均匀加盐
9.加醋翻炒
10.倒入猪肚
11.翻炒均匀
12.加一点点糖
13.加葱翻炒均匀
14.装盘
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