又到了要露胳膊露肉的季节啦，冬天长出来的肉肉再也藏不住啦。嘿嘿～肉食动物的我，一直都有健身习惯，鸡胸肉是高蛋白低脂低热量，一直是我的首选。
By 仙人掌CoLIN 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 1块
- 彩椒、洋葱 适量
- 调味汁：
- 盐 适量
- 老抽 半勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 麻油 半勺
- 孜然粉 2勺
- 辣椒末 2勺
- 蛋清 1个
做法步骤
1、鸡胸肉解冻切成块
2、放入调料汁里的所有酱料
3、打入一个鸡蛋清
4、一小勺盐
5、依次放入辣椒末和孜然粉
6、用手抓匀，腌制25分钟左右。也可以多腌一会，会更入味一些。
7、平底锅里烧热油，放入蒜末和辣椒，煸炒出香味。
8、倒入刚才腌制好的鸡胸肉
9、翻炒至变色，倒入切好的彩椒和洋葱。继续翻炒5分钟左右就可以出锅了。
10、鸡胸肉特别入味，一点也不柴。
小贴士
我不建议大家在腌制鸡胸肉的时候放入生粉，因为全程是用中小火慢慢煎至金黄出锅。放入生粉很容易出现里面没有熟，鸡胸肉会有点柴的情况。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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