山茶花（山茶科、山茶属常绿灌木）一般指茶花
茶花（学名：Camellia sp.）又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。
花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。
茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。
性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。
因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。
茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一。
原产于中国东部，在长江流域、珠江流域、重庆、云南和四川各地，朝鲜、日本、中国台湾和印度等地普遍种植。
形态特征
茶花是灌木或小乔木植物，高9米，嫩枝无毛。
叶革质，椭圆形，长5-10厘米，宽2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有钝尖头，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色，无毛，侧脉7-8对，在上下两面均能见，边缘有相隔2-3.5厘米的细锯齿。叶柄长8-15毫米，无毛。
花顶生，红色，无柄；苞片及萼片约10片，组成长约2.5-3厘米的杯状苞被，半圆形至圆形，长4-20毫米，外面有绢毛，脱落；
花瓣6-7片，外侧2片近圆形，几离生，长2厘米，外面有毛，内侧5片基部连生约8毫米，倒卵圆形，长3-4.5厘米，无毛；
雄蕊3轮，长约2.5-3厘米，外轮花丝基部连生，花丝管长1.5厘米，无毛；
内轮雄蕊离生，稍短，子房无毛，花柱长2.5厘米，先端3裂。
蒴果圆球形，直径2.5-3厘米，2-3室，每室有种子1-2个，3爿裂开，果爿厚木质。
花期1-4月。培育品种茶花的花期较长，一般从10月份始花，翌年5月份终花，盛花期1-3月份。
干美枝青叶秀，花色艳丽多彩，花型秀美多样，花姿优雅多态，气味芬芳袭人，品种繁多，花大多数为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。
生长习性
茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。
pH5.5-6.5最佳。
适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。
环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。
以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。
茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。
地区分布
主要分布于中国和日本。
中国中部及南方各省露地多有栽培，已有1400年的栽培历史，北部则行温室盆栽。
重庆、云南、四川、台湾、山东、江西等地有野生种。
主要品种
茶花品种大约有2000种，可分为3大类，12个花型，2013年中国茶花品种已有306个以上。
《花镜》载茶花品种有十九个：玛瑙茶、鹤顶红、宝珠茶、蕉萼白宝珠、杨妃茶、正宫粉、石榴茶、一捻红、照殿红、晚山茶、南山茶等。
茶花型多，有单瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松壳型等。
花有红、黄、白、粉，甚至白瓣红点等色：
单瓣类
花瓣1-2轮，5-7片，基部连生，多呈筒状，结实。其下只有1个型，即单瓣型。
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大花金心：山茶的栽培品种。叶椭圆形，边缘具细锯齿。花单生，色大红，花朵小。花期3-4月。
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垂枝金心：山茶的栽培品种。叶椭圆形。枝条柔软下垂。春季开花，红色。
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紫花金心：山茶的栽培品种。花蕾心脏形，花色紫红。花期2月。
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赛金光：山茶的栽培品种。叶长椭圆形，卷曲状，叶尖下垂。花复色，白底间桃红条点，偶有桃红色花。花营长椭圆形。花期12月至翌年1月。
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美人茶：山茶的栽培品种。叶长椭圆形，有光泽，叶缘有钝锯齿，较稀。花色大红或水红，喇叭形，较繁多花期1-4月。
复瓣类
花瓣3-5轮，20片左右，多者近50片。其下分为4个型，即复瓣型、五星型、荷花型、松球型。
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红牡丹：山茶的栽培品种。叶椭圆形，先端尖，略下乖，叶缘具细锐锯齿。
花粉红色或红色。花期3-4月。
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松子：山茶的栽培品种。嫩枝紫红色。叶椭圆形，探绿色，叶尾突尖。
花大红色，略暗些。花期3-4月或12月至翌年3月。
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东方亮：山茶的枝培品种。叶深绿色，有光亮，叶缘具钝密锯齿。
花韧开肉红色，渐肉白色。花期1 -3月。
重瓣类
大部雄蕊瓣化，花瓣自然增加，花瓣数在50片以上。其下分为7个型，即托桂型、菊花型、芙
蓉型、皇冠型、绣球型、放射型、蔷薇型。全盘荔枝：山茶的栽培品种。
叶倒卵形，边缘具细密锯齿。花大红色。花期3-4月。
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白宝珠：山茶昀栽培品种。枝细柔下垂。小叶椭圆形。花纯白色。花期2-3月。
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花牡丹：山茶的栽培品种。叶深绿，椭圆形，叶面上有黄斑。花鲜红底色，上洒白斑块。花期11月至翌年1月。
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白芙蓉：山茶的拽培品种。花白色，有红色条纹斑，五彩缤纷。花期2-4月。
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心愿：山茶的栽培品种。新品种。花淡粉红色，重瓣，中型花。中花花期。
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凯夫人：山茶的变种。新叶淡红色，带红斑或云斑。中至大型花，花瓣带小锯齿。中花花期。
主要用途
观赏
造景
植物造景材料。山茶四季常绿，分布广泛，树姿优美，是中国南方重要的植物造景材料之一。
①孤植：利用山茶不同的自然树形，孤植于绿化环境中，尤以草坪绿茵相衬为上。
②群植：利用山茶自然树形，高低错落，三五成群，成丛成片，以此突出山茶的景观效果。
③人工整形：山茶花还可以通过人工整形，供观赏应用，如：将山茶通过修剪整形，把树冠整成球形、伞形、圆柱形树冠，山茶墙树式，平卧铺地式，使山茶匍匐于地生长，铺地而生 。
墙树在西欧北美应用较多，即将山茶花植于向阳温暖的墙面之外，附以攀登墙架，使山茶枝干顺墙面而升，继而覆盖墙面，颇为壮观。
④盆景造型：用矮生山茶老桩，通常以茶梅为多，按照盆景造型方法，配以水石，可爱别致。
也有用老桩嫁接，更可速成、多彩。
刘茂华先生的经验是：山茶花盆景的制作是靠"意境 "取胜，山茶花盆景通过人的构思立意，对自然式的山茶花苗的立干、结顶、露根进行巧妙的艺术处理，以此表现舒展、奔放、潇洒的感觉。
用山茶花苗木制作盆景，应选用姿态挺拔，体态丰盈，树形完整并主干分枝耐弯曲，层次基本清晰的山茶花苗，以主干处理为主，然后进行分枝、结顶，最后进行露根处理。
主干处理成曲干式等形状，在制作中，根据苗木素材的走势，采取果断的修剪造型艺术手段，处理分枝时让主干留下有衬托作用的主要分枝。
结顶是表现动态的主要部分，应特别注意。
在分枝处理过程中，必须做到树形匀称，轻重抑扬，长短合理，在整个树桩盆景布局中坚持突出疏密、虚实、露藏、呼应、刚柔、巧拙、粗细等相互谐调的艺术手段。
⑤插花、切花：山茶更是用于插花和切花的好材料，其花期较长，花色、花形丰富，叶色浓绿光洁，有文字记载，中国明工就将茶列为瓶花材料用于花卉装饰，日本对其应曾受中国的影响。
而今茶花的种植已相当普遍，随着人民生活水平的提高，茶花的切花运用将会日益广泛。
绿化
由于山茶对光照及温度的适应性较强，只要注意水、土的要求，在城市绿地、公园和住宅小区和城市广场、花坛和绿带中，均可以组合在其他植物中应用，当山茶盛开、满树灿烂， 大有画龙点睛之功。
庭园
山茶最宜庭园绿化，从文化内涵上它是一种传统的瑞花嘉木，一种吉祥的喜树。
从形态来看，山茶四季常青，树形适中、地栽、盆栽、花坛种植均相宜。
而云南山茶乔木型，需要较大的庭院空间，方能地栽，所以寺院、书院中种植较多。
大理白族，家家流水，户户养花，首先必须种植山茶花，但以坛植或盆栽为主。
展览
山茶花可以组成春季花展主题，办成各种级别的花花展览，非常受欢迎，杭州、昆明、大理、成都、温州等地均已相约成俗，山茶花年年成为花展的主题。
花展通常选定有利于茶花布展的场地，以盆花为主，分室内、室外展区组织展览、展销，召开山茶专题学术会议等。
专类园
在国内外植物或园艺研究部门，有关的园林风景区内，往往根据所具备的条件，开辟山茶植物专类园，供对山茶植物的分类学、生态学、园艺学等方面的研究之用，多数兼有开放展览功能。
中国以昆明植物研究所山茶园为最著名，品种多、树龄高、规模大。
金殿园林植物园中的山茶园，更具规模，已成为一 流的云南山茶专类园。
大理古城具有数量庞大的私家山茶园群体，杨家花园和他毗邻的赵家花园最为著名，后者已于1986年规划改建成大理茶花品种基地。
在华东地区，杭州植物园的山茶园、浙江富阳中国林业科学院亚热带林业科学研究所、江西南昌省林科所、湖南长沙省林科所等的山茶种植园以及温州的茶花园和金华竹马乡的国际茶花物种园，都拥有众多的山茶品种和茶梅品种，供参观、考察。
广西南宁、桂林市建立的金华茶保护区和品种园，也具有相当可观规模。
景观区
指大面积的山茶自然群落或人工栽培群落的宏观场面，如云南腾冲高黎贡山东坡的红花油茶林开花时的壮观景象，广西金花茶保护区的神奇景观，江西、湖南大片油茶林开花时的景色，以及山东半岛沿海岛屿上珍奇的海岛型山茶生态景观，都是山茶工作者们向往的地方。
医用
山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》，清乾隆名医吴仪洛的《本草从新》中已有详述："山茶花微辛、甘寒、凉血。
治吐衄 肠风下血，汤、火伤灼（麻油调涂）用红者。子、妇人发直，研末掺之。"
吴其浚（1849）的《 植物名实图考》卷三十五中述："山茶，本草纲目始录，救荒本草，叶可食及作茶饮，其单 瓣结实者，用以榨油，山地种之。花治血症。"
在西南地区，民间常取山茶花花蕾供药用，视红色宝珠茶花为药用茶花。
其他山茶花也有类 似的作用。
山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。
泡酒成茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。
功效与作用
凉血止血；散瘀；消瘀肿。主吐血；衄血；咳血；便血；痔血；赤血痢；血淋；血崩；带下；烫伤；跌扑损伤。用于吐血，衄血，便血，血崩；外用治烧烫伤，创伤出血。
①朱震亨：吐血、衄血、肠风下血，并用红者为末，入童溺、姜汁及酒调服，可代郁金。
②《纲目》：汤火伤灼，研末麻油调涂。
③《医林纂要》：补肝缓肝，破血去热。
④《百草镜》：凉血、破血、止血。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血，崩带血淋，鼻衄吐血；外敷炙疮。 ⑤《本草再新》：治血分，理肠风，清肝火，润肺养阴。
附方
①治吐血咳嗽：一宝珠山茶，瓦上焙黑色，调红砂糖，日服不拘多少。
二宝珠山茶十朵，红花五钱，白芨一两，红枣四两。
水煎一碗服之，渣再服，红枣不拘时亦取食之。
（王玷桂《不药良方》）
②治赤痢：大红宝珠山茶花，阴干为末，加白糖拌匀，饭锅上蒸三、四次服。（《救生苦海》）
③治痔疮出血：宝珠山茶，研末冲服。（《纲目拾遗》）
④治乳头开花欲坠、疼痛异常：宝珠山茶，焙研为末，用麻油调搽。（《纲目拾遗》）
植物文化
市花
茶花是重庆直辖市市花、云南省省花，云南昆明市、浙江宁波市市花，云南大理白族自治州州花。
茶花是浙江宁波市的市花。有花卉种植面积5万亩，年销售额达亿元以上。
1984年，宁波市绿化办、科协等单位，牵头组织开展宁波市花评选，共发出选票6万张，回收有效票13122张，在茶花、杜鹃和月季等花卉中，山茶花以42.4%的得票率击败杜鹃和月季，经市长办公会议讨论并报请市人大常委会通过，茶花摘得市花美誉。
茶花能深受市民喜爱，被评为市花，是因为其自身的优势。
茶花适合宁波地区栽培，很耐寒，一般能耐零下10℃的低温。
茶花在每年的冬末春初时开放，有句诗说‘山花山开春未归，春归正值花盛时’，说的是茶花开放时正值百花凋零的时候，而且它的花期非常长，能长达半年之久，为11月至翌年5月。
花语
山茶花开花于冬春之际，花姿丰盈，端庄高雅，是中国传统十大名花之一，也是世界名花之一。
郭沫若盛赞曰：“茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中。”山茶花，既具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳，因此自古以来就是极富盛名的木本花卉，在唐宋两朝达到了登峰造极之境，十七世纪引入欧洲后也造成轰动，也因此获得“世界名花”的美名。
山茶花的花语是：理想的爱、谦让。
据说，山茶花总是在晚秋天气稍凉时，静静地开在庭院之中。
山茶花凋谢时，不是整个花朵掉落下来，而是花瓣一片片地慢慢凋谢，直到生命结束。
这么小心翼翼、依依不舍的凋谢方式，和人们追求理想中伴侣的态度一样，所以渐渐地山茶花就成为对心中爱慕女性表达心意的代言了。
在几乎所有的花朵都枯萎的冬季里，红色的山茶花格外令人觉得温暖而生意盎然。
而且，种在庭园中也能让人欣赏她淡淡的花香。
所以，山茶花就让人感受到了可爱、谦让、理想的爱、谨慎、了不起的魅力。
花占卜——你是个温柔感性的人，而且意志力坚强。
你的内心藏有激情，渴望恋爱，虽然如此，但你不会采取急进的态度向对方表白，在看准目标后，你会按部就班地追求对方，然后你内心的激情慢慢诱发出来。
花箴言——结婚千万不要急，要等到恋爱成熟的时候。
茶花花语：可爱、谦逊、谨慎、美德、理想的爱、了不起的魅力。
白茶花：纯真无邪、可爱，完美之魅力、真情、理想之恋、清雅。
红茶花：天生丽质、谦逊之美德、谦让、高洁的理性。
粉白茶花：浪费，时髦。
粉红山茶花：克服困难。
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