食材用料:扁鱼1条、蒜头适量、姜适量、料酒4勺子、生抽4勺子、盐2勺子、花生油适量,我来为大家讲解一下关于油煎扁鱼的做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!
油煎扁鱼的做法和配方
食材用料:扁鱼1条、蒜头适量、姜适量、料酒4勺子、生抽4勺子、盐2勺子、花生油适量。
扁鱼买的时候叫人斩好块。回来洗干净沥干水份。
准备好姜末,蒜蓉。
把鱼放入大一点的盘子里,放入蒜蓉,姜末,4勺料酒,4勺生抽,2勺盐适量花生油拌匀腌制几个钟以上,中间要翻动几次。
平底锅预热放入比平时多些的花生油,油温热后放入鱼块煎,中火慢煎。
煎至两面黄,反复煎至熟。然后装盘子就可以了。