进入五月，街边的桑葚树一颗颗饱满多汁的桑葚挂满枝头，犹如一串串掩藏于枝叶间的玛瑙，空气里也弥漫着阵阵的果香。
“十亩之间兮，桑者闲闲兮，行与子还兮。”千年以前的《诗经》，描绘古人生活场景时，总出现桑树的身影，采桑女们在诺大的桑林间，不紧不慢，笑意盈盈地采摘桑叶。忙碌了一天之后，携手归返。
陶渊明也写过，“狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”傍晚的村舍飘起袅袅炊烟时，深巷里传来几声狗吠，桑葚树之上，还有鸡鸣声啼叫。
古老的中国由农耕时代发展渐进，古代村落中，农与桑并提是很早就有的事。如果深入了解，古人以“桑梓”代表“故乡”。所以桑并不是代表不好。
古代常在家屋旁栽种桑树和梓树。又有的说家乡的桑树和梓树是父母种的，要对它表示敬意。也才有“反哺桑梓”这样的成语，意思是报效家乡，报效故乡，为家乡出力。
因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
未成熟时颜色为绿色，逐渐成长颜色变为白色、红色，成熟后的桑葚颜色为紫红色或紫黑色，味道酸甜。《本草新编》有相关介绍：“紫者为第一，红者次之，青则不可用。”
桑葚代表美好的男女爱情，《诗经·卫风·氓》中有云“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚！”，古代传说中，青年男女多在桑林中相聚，如今的客家山歌中，还有这样的句子，“哥在河边采桑葚, 隔河阿妹笑吟吟，丢块石头试深浅, 唱首山歌试妹心”，爱情中总是充满遗憾与无常，而那些遗憾和无常也会随着时间的流逝化作柔软的血液，像桑葚的果浆一样，长留心上。莫言在小说里，也借用了桑葚，来暗示男女之情。
《本草纲目》有云：“桑葚又名文武实，单食，止消渴。利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。多收曝干为末，蜜丸日服。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。”将桑葚制成蜜丸、桑葚汁、桑葚酒，古人研究出这么多桑葚吃法，一定要试试！
吃桑葚让我们的手和嘴变得黑黑的，不要害怕，你没有中毒。桑葚果实颜色来源于花青素，它是水溶性的，遇到水会溶解，所以会有掉色的现象发生。另外食物的完整程度也会决定其是否掉色，如果你不小心吃到了破损的桑葚，掉色就更严重了。
四五月正是桑葚成熟的时候，初夏的暖风吹拂，新生的桑叶翠绿欲滴，随风摇摆，桑叶下是那三五成群的桑葚，在风中微微颤动，甚是诱人。颗颗粒粒，形态虽小，竟凝聚了不可磨灭的历史记忆于其中，让人们慎终追远。品味时间流逝把你我化作柔软的故事，追思农桑过程中的那些鲜活往事……
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图源｜小版管家
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