曾经有一个阶段，我国的食品安全问题不断产生，如苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺等事件一次又一次引起消费者的恐慌和愤怒，甚至有人质疑“目前我们吃什么才是安全的”。大众和政府都在急切呼唤科学的管理体制和规范的制度，来解决中国食品安全问题，提高人们的安全感和幸福指数。因此我们迫切需要建立和健全食品安全质量控制体系，保障我们每一位消费者的健康和安全。
根据食品从种植、收获、加工生产、贮藏到运输过程都采用了无污染控制标准的不同，可将其分为无公害食品、绿色食品和有机食品等，通常人们也称“三品”。
（一）无公害农产品（食品）（Nuisanceless Food）
是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
——《无公害农产品管理办法》
无公害产品标识
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。无公害农产品在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
无公害农产品是国家公共安全标志，目的是保障基本安全、满足大众消费。主要有以下特征：
1.以大宗农产品为推进对象，主要包括粮食、蔬菜、水果、茶叶、豆类、肉、蛋、奶、鱼等。
2.以大众化消费为层次，以日常消费品为对象，必然对应的是大众消费群体。
3.无公害农产品基本对应食品安全国家标准。
（二）绿色食品（Green Food）
是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类品。
根据级别不同，又可划分为Ａ级和ＡＡ级两种。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。
Ａ级和ＡＡ级的根本区别：Ａ级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质，ＡＡ级绿色食品要求在生产过程中不允许使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
按照农业部发布的行业标准，ＡＡ级绿色食品等同于有机食品。
绿色食品标识
（三）有机食品（Organic Food）
是指根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的一切食品和农产品。
有机农业生产方式是利用动物、植物、微生物和土壤４种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。
有机食品标识
延伸：转基因食品（Genetically Modified Food）
是指利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变的食品。
优点：
可增加作物产量；可以降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品耐贮性。
缺点：
在栽培过程中，可能通过基因漂流影响其他物种；转基因食品可能会引起过敏等。
无公害食品、绿色食品以及有机食品是目前国内积极推广的三种不同层次、相辅相成的安全健康食品，都是国家积极提倡发展的。
三品的异同之处
三品的区别
我们接触最多的就是无公害蔬菜，毕竟性价比在那里，无公害蔬菜生产标准是什么呢？
就目前这个阶段，不能盲目的追求有机食品，有条件的可以选择有机，毕竟有机食品产量还是很低，无法保证每个人都能吃到，无公害食品是大多数人的选择，就目前好多打着有机的噱头，卖高价的大多数不是按照有机标准生产的，所以这个智商税还是不要交了。
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