食材：鸡500克、料酒10克、盐5克、糖5克、豆瓣酱20克、干辣椒5克、花椒5克、姜片10克、葱花10克、蒜末10克 ，我来为大家讲解一下关于黔式辣子鸡做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!
黔式辣子鸡做法窍门
食材：鸡500克、料酒10克、盐5克、糖5克、豆瓣酱20克、干辣椒5克、花椒5克、姜片10克、葱花10克、蒜末10克。
将鸡剁成小块。
将鸡块放入盆中，加入盐，料酒，酱油。
搅拌均匀，腌制10分钟。
起锅烧油，放入鸡块过油。
另起锅烧油，放入花椒，干辣椒，生姜，大蒜。
放入豆瓣酱，翻炒均匀。
将鸡肉下锅翻炒。
放盐，加少许鸡精，翻炒均匀。
撒上葱段，淋上酱油，翻炒均匀。
炒熟后盛出装盘即可。
