沉香是根据在不同因素、环境下结出的沉香来进行分类的。首先根据不同的生长环境因素可分为四类：
第一类是“熟结” 。所谓“熟节”就是在树木死后，树干倒伏地面或沉入泥土，收到常年的风吹雨淋，树干的部分被腐蚀掉，留下的是油脂的部分，油脂的凝聚物的部分叫做熟节。也就是大家称之为的“死结”。
第二类是“生结” 。树木在活着的时候受到外力的侵扰，可能是刀斧砍的或者蛇虫蛀咬的，树木爱保护自己的情况下渗出的树脂和油脂，而最终结出的香，这个叫做生节。现在市面上大部分都是这种生节的香。
第三类是“脱落” 。是指树干腐蚀之后结出的香。这种香是少之又少的，市面上几乎是没有的。
第四类是“虫漏。树虫、细菌的感染，对树木造成的侵蚀，最后结出的香叫虫漏。 ：由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。
如果沉香树的年头短的话，它的香是分泌不足。所以能够结出沉香的树一般只有数十年甚至上百年以上沉淀。很多人会说，沉香是汇集千百年的天地灵气，所以沉香是非常珍贵的。
其次再从沉香的产地进行分类：
第一类是惠安系，也就是惠安沉。这种惠安沉主要以越南芽庄、顺化芽庄这一带为主，现在芽庄的沉香非常出名，市面上也是非常多。
第二类是星洲沉，也就是大家所说的星洲系。星洲沉一般以马来西亚为主，还有就是分散的加里曼丹、伊利安岛等，这些都是大家比较熟悉的沉香产地。
第三类是奇楠沉，指的是越南最好的沉香，现在市面上将奇楠沉传的神之又神，事实上奇楠沉在市面上非常非常少，奇楠沉是非常罕见的，它的生长和结成也是非常苛刻的。
这些沉香的分类大家一定要了解的，大家千万不要轻易入手，免得入坑。
