精髓就是的蒜蓉酱的制作方法❗️ 这道菜简单易学，小白都可以尝试哦~ 只要蒜蓉在手，什么扇贝，虾，生蚝都不在话下 蒸粉丝娃娃菜，粉丝香菇都一绝
By 老朱头老吃撑
用料
- 扇贝 2袋
- 粉丝 1把
- 葱花 10克
- 蒜 6瓣
- 小米椒 2个
- 味极鲜生抽 50g
- 白砂糖 15克
- 耗油 2勺
- 鸡精 1小勺
- 盐 可放可不放
做法步骤
1、准备蒜末，小米椒末，葱花 ⚠️具体的量参考食材中的比例哦~
2、灵魂料汁:味极鲜生抽➕耗油➕白砂糖➕鸡精 ⚠️(盐可放可不放，可以调好前面的料汁品尝后再决定)
3、热锅冷油，放入准备好的蒜末➕小米椒末➕葱花，关小火后慢慢翻炒 ⚠️切记不要开大火，新手容易炒糊
4、随后加入我们准备的灵魂料汁 小火❗️翻炒啊翻炒，直到出香味就可以啦 精髓蒜蓉酱就炒好了
5、然后在盘子中铺上提前泡好的粉丝 ⚠️一定要用剪刀剪开，哈哈哈不然吃起来有点麻烦
6、然后摆上我们的扇贝肉 (我买的是袋子的那种，没有壳，家里吃起来又实惠又爽，大颗肉很满足) 然后均匀的浇上我们炒好的蒜蓉酱
7、水开后，蒸10分钟就可以出锅啦~
8、一绝，太好吃了，一口粉丝一口扇贝肉
9、所以你们学会了吗？快来交作业
扇贝的营养功效
干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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