每次做早饭的时候，我总喜欢用平底锅煎点鸡蛋、牛排或者白蘑菇。毕竟烹饪时间超短，口感很棒哦！之所以选择白蘑菇，是因为它的口感相对厚实，而且营养又好吃，以至于白蘑菇是我最常买的菌类。
今天使用白蘑菇来做一款简单的家常小炒，它就是蒜香白蘑菇，食材特别简单，但是口感超赞啊！可以称得上是一款绝佳的下饭美食了。我家每周必吃的素菜，鲜嫩可口，营养又下饭，建议要经常给孩子吃！
关键是烹饪过程极为简单，白蘑菇搭点大蒜可以搞定了。超棒的家庭小炒，食材简单，口感好到超出想象，全家人都爱吃！成品颜值高，营养也丰富，今天就来品尝一下吧！
【蒜香白蘑菇】
制作配料：白蘑菇300克 大蒜1朵 生抽1勺 淀粉1勺 盐半勺 小葱1把
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、白蘑菇清洗干净，切成片备用；
3、大蒜切片、小葱切末；
4、白蘑菇放在开水里焯水，煮开就可以捞出来；
5、碗中加入半碗清水、1勺淀粉、半勺盐、1勺生抽搅拌均匀；
6、热锅凉油，加入蒜片翻炒出香味，把蒜片炒至金黄色；
7、再把蘑菇片加进去翻炒均匀；
8、再把酱汁倒进去，翻炒至把汤汁炒至粘稠；
9、出锅之前加入葱花翻炒均匀即可；
10、这样炒的白蘑菇鲜嫩可口，汤汁浓郁，真的很下饭，而且白蘑菇营养丰富，可以经常吃。如果懒得这样做，也可以对半切开煎一煎，加入盐和黑胡椒调味，煎至金黄色就可以。早餐吃也很OK！
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