随着均衡饮食的观念深入人心,坚果也被越来越多的人喜爱,成为最受欢迎的零食之一。这其中,就数夏威夷果最是香气浓郁。它的营养价值怎么样呢?

老家其实在澳洲

虽然夏威夷果顶着个夏威夷的名头,它最一开始其实是在澳洲被发现的,后来漂洋过海到了夏威夷,那里充足的光照、温暖的气候正适合果树生长,当地人也对它的香气喜爱有加,“澳洲果”便成了夏威夷果。

胆固醇有些高是吃坚果原因吗(降胆固醇保护心脑血管)(1)

脂肪含量在坚果里排第一

根据食物研究机构的分析,夏威夷果的脂肪含量高达76%,不过大家也不用担心,它的脂肪80%是“好脂肪”,也就是我们常说的不饱和脂肪酸。夏威夷果里主要的不饱和脂肪酸是油酸,有降低胆固醇、防止心脑血管疾病发生的作用。

同时,夏威夷果里也含有少量的α-亚麻酸,这种脂肪酸人体非常需要,它能保护心脑血管和神经,但我们无法自身合成,只能从食物中获得,而夏威夷果就是少数含有它的坚果。

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热量高,不能多吃

虽然夏威夷果的脂肪是有益的,可毕竟还是脂肪,一克就能产生九大卡的热量,所以夏威夷果最好不要多吃,每天吃三到五个就足够了。

如果真的对它爱不释手想多吃点,可以在吃夏威夷果的时候适当减少炒菜时下油的用量。

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选购时要留心

大家都知道夏威夷果有种独特的奶香,有些不良商家就拿这种香气做文章,在夏威夷果里加入奶香味的香精,以标榜自己的夏威夷果质量上佳。如果买到的夏威夷果奶香味过于浓郁,就要留个心眼,香精会影响坚果本身的味道,而且可以掩盖掉可能存在的变质和异味。

另外,夏威夷果的脂肪含量高,而脂肪又是极易氧化变质的。所以选购时一定要看好生产日期,最好选择新鲜的、原味的。

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