【FoodBud】8月份，主打甜甜圈的烘焙连锁品牌Krispy Kreme公布了第二季度财报，整体营收为3.75亿美元，同比增长7.4%。
Krispy Kreme将自身的业务分为三条线：1、美国和加拿大的业务，也包括收购的品牌Cookies shops，以及the Branded Sweet Treat Line；2、国际业务，包括Krispy Kreme在英国、爱尔兰、澳洲、新西兰和墨西哥的自营业务；3、国际发展中市场，包含的是国际市场的特许经营业务和日本市场的自营门店业务。
在第二季度，Krispy Kreme的美国和加拿大市场的营收为2.5亿美元，国际市场的营收为9385.3万美元，国际发展中市场的营收为3093.2万美元。
在之前的关于Krispy Kreme的文章中都有讲到，Krispy Kreme的战略上有两大特点：一个是不断追求新鲜的战略，另外就是推进枢纽模型的战略。追求新鲜的战略，就是砍掉传统的批发业务，以及不断收购加盟店，提升自身对门店端的把控能力。在8月份的时候，Krispy Kreme收购了6家加盟的门店，以及一家在建门店，总代价为现金1850万美元。
驱动Krispy Kreme的增长主要是来自于三个方面：线下的门店，在便利店等地方铺设的DFD Doors（像是一个小货架）和电商的业务。在第二季度，Krispy Kreme的全球销售网点达到了11409个，新增了396个DFD Doors，其中有109个DFD Doors是在美国和加拿大市场，还有209个DFD Doors是在国际自营的市场，另外78个DFD Doors是在国际发展中市场。
Krispy Kreme对DFD Door的衡量指标是Average Revenue Per Door Per Week (APD)，也就是平均每个小的销售网点每周营收是多少。在美国和加拿大市场，第二季度APD实现了9%的增长。
除了DFD Door是增长的驱动之外，Krispy Kreme算是的枢纽中心的营收如何，也就是用大店（Hot Light Theater Shop）加上工厂（也可能不加）作为枢纽中心，来覆盖小店和DFD Door的产品供应，以此来构成枢纽模型（Hub and Spoke）。
在第二季度，国际自营市场的平均每个枢纽中心的营收达到了980万美元，同比增长22.5%；而美国和加拿大市场的平均每个枢纽中心的营收为440万美元，同比增长了22.2%。
第二季度，Krispy Kreme的电商业务占比为17.5%，还在跟第三方外卖平台进行合作，通过增加纯外卖店的方式，提升产品交付的覆盖半径。
从国际市场的扩张来说，Krispy Kreme希望每年至少进入三个新的国家级市场，今年早些时间，已经宣布签署了瑞士、约旦、智利等国家的特许经营协议。在财报电话会议的时候，又透露出，土耳其市场的特许经营权已经签约，还是有史以来最大的特许经营协议之一。
关联内容：
餐饮领域的枢纽战略
烘焙品牌Krispy Kreme去年营收87亿元，已经完全放弃批发业务
85年历史烘焙品牌，全球门店9千多家，能给我们带来哪些启示？
,
