大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望能和你一起交流和学习，
我们这边的天还大亮，差别是不是有点大呀，好了，继续分享家常小炒吧，喜欢吃辣的，可以学习这道菜了，
准备食材，
青辣椒5个，瘦肉150克，葱，蒜，小米辣，
配料准备，
盐，料酒，鸡精，十三香，生抽，淀粉，老抽，
烹饪方法
1、辣椒去根部，拍扁后切丝，备用，
2、肉切丝装碗，加入料酒，老抽，花椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右，
3、葱切段，蒜切片，小米辣切段，
4、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的肉丝，炒变色，然后加入葱蒜继续炒香，炒至肉丝熟，
5、最后放入辣椒丝，盐，鸡精，生抽，炒1分钟左右即可出锅装盘了，
香辣过瘾，特别的下饭，你也试试吧，
温馨提示，
肉丝最后腌制一下后再炒，这样会更好吃，肉丝滑嫩，味道鲜美，
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