水果装饰西点作品不是随便一摆就好,水果切得好西点作品能加分,下面就教大家各种水果的花样切法!

花样切水果的技巧(教你水果百变切法)(1)

哈密山

1、用水果雕刀从哈密瓜内侧切成“V”字状,用刀尖在哈密瓜表皮上画出花纹;

2、用水果雕刀将皮削至2/3处;

3、将多余果皮取掉。

哈密瓜翻花

1、用水果雕刀从哈密瓜内侧切成“V”字状,用刀尖在哈密瓜表皮上画出花纹;

2、用水果雕刀将皮削至2/3处;

3、用水果雕刀将底部切去;

4、用手指将其皮与果肉分离,并放上一颗红樱桃

哈密瓜船

1、用水果雕刀从哈密瓜内侧切成“V”字状;

2、用水果雕刀将果肉与果皮分开;

3、用水果雕刀将果肉切块;

4、将果肉放于皮上交错打开。

黑布林

1、水果雕刀在黑布林1/3处垂直切下果肉;

2、用水果雕刀的刀尖从果肉中横向划口;

3、以同样的手法纵向划口;

4、双手拇指压住边缘果肉,其余手指抵住果皮中间向上反扣;展开的形状类似龟壳,故又称“龟子”。

花样切水果的技巧(教你水果百变切法)(2)

黑布林蝴蝶

1、用水果雕刀从黑布林内侧切出“V”字状切块;

2、用水果雕刀将其削成蝴蝶翅膀状;

3、用水果雕刀从中间切开;

4、用水果雕刀将两端果皮分别削至距中心1cm处即可;将其展开呈蝴蝶状。

黑布林花

1、用水果雕刀从黑布林内侧切成“V”字状;

2、用水果雕刀从黑布林内侧依次放大“V”切口;

3、用水果雕刀从其1/2处切开;

4、向上依次推开,呈阶梯状。

黑布林推花

1、用水果雕刀从黑布林内侧切出“V”字状切口;、用水果雕刀从黑布林内侧切出依次放大的“V”字形切口

2、在黑布林四面切出同样的切口,并向上依次推开,呈阶梯状;

3、将做好的黑布林造型朝上放;

4、将做好的黑布林造型朝下放。

花样切水果的技巧(教你水果百变切法)(3)

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