据报道，近日有网友暗访吉野家，发现门店存在使用过期白菜菠菜制作产品，用来制作麻婆豆腐的肉沫已经变臭发酸，油类没有检测标准、旧油添加新油继续使用，后厨卫生令人担忧等问题，一时冲上热搜。
微评：食以安为先，餐饮行业最重要的是让顾客吃得放心。用过期、变质食材滥竽充数，还端出来给顾客消费，已经触碰到食品安全的底线。这是服务意识“变质”了。一旦消费者与品牌之间的信任被打破，将很难再挽回消费者的心。监管部门对食品安全问题要用好个案，揪出一件、拎出一串，从生产、制作到销售、食用各环节都严查细管，全方位保障消费者食得放心。
（文图无关。）
文/广州日报评论员 刘冉冉
图/广州日报·新花城记者 莫伟浓
广州日报·新花城编辑 胡俊
,
