✨Taste Every Single Detail in This Adorable Life | 细嗅日夜✨
你好，又一个今天
今日图文可食用，值得你继续滑动屏幕噢
这是第三篇关于厨房里的稀松平常
前两餐的美味传送门
：
VOL.12 自制小食系列 | 那2年巴黎小屋里「厨」的记忆
VOL.18 厨。言 | 在柴米油盐中找自我 #2
这次继续菜单式的分享
截至目前的厨房系列
几乎都是2016-2020阶段还在法国生活时的下厨记忆
回看，也还能记起当时的乐趣
每天的快乐绝对包括在厨房转悠那会儿
简餐、炸物系列都有了专属
这次就来个全套餐桌呗
【MENU】
Appetizer
一道过于饱腹的前菜
【火腿夹心牛角包】
Ham Sleeps in Croissant
喜欢这样不同肉菜混合起来
再把它们小心翼翼地放进张开嘴的牛角包里
简单、营养的三明治
是创造这一餐的幸福感源头
光滑的一颗水煮蛋事先捣碎后
挤上一些蛋黄酱混合搅拌入味
将火腿一片片有序叠好作为打底层
放入拌好的碎鸡蛋
煎好的西葫芦片压轴
撒上现磨胡椒粉、薰衣草海盐
这样一顿操作
一定让火腿片在充满黄油味的柔软牛角包里
睡的足够安稳
Main Course
主食的馈赠
有趣的碳水灵魂
1。
经典芝士肉酱意面
【Classic Wolrd of Spaghetti】
煮好的意面一定要放入冷水浸泡
否则唇齿就不会感到快乐
毕竟找不到劲道去了哪里
炒香入味的番茄肉糜也已经有了肉的油香
和过冷水的意面翻拌均匀后
汁水也足够让面条吸饱
色泽是不成问题
为了视觉的层次感
当然选择撒上一些马苏里拉芝士碎
辅以百里香做作地收尾
少不了的台味儿
2。
有够上色的卤肉饭
【Satisfied With THIS Bowl】
一人份的卤肉饭做起来有些尴尬
迷你锅做那么些坨坨肉的卤味太考技术
还好色香味没有因为分量和佐料的比例而失衡
为了节省空间
白胖的水煮蛋也一起入锅卤着吧
成型出锅后的色泽倒是不赖
让自己盯着那个油亮的色彩看了很久
是达到了店里的效果吧
至于单纯用来点缀整碗卤肉饭配色的西兰花们
就显得处理得有些潦草
简单焯水、盛出、入碗而已
白金团圆
3。
一家人的抱蛋煎饺
【Surrounded With Golden Eggs】
倒油刷满整个锅底
旋转式地把煎饺挨个排队放进平底锅
滋啦滋啦地油煎声传递着美味
等底部焦化后倒入蛋液
上盖
焖煮煎一体成型的等待时间
等着油点敲打锅盖时
也就是关火的闹钟了
开盖
撒上黑芝麻、木鱼花、海苔碎
再用一些技术转移进平底大盘上
上桌时木鱼花还在跳动着呢
Soft Drink
有它就不怕增加胃的消化负担
【石榴酸奶杯】
Pear/Yogurt Hide’n Seak
在看不见的一整杯酸奶里
还藏着一颗小小的梨
为了增加酸奶变少时还能有东西可挖的快乐
顶层的石榴颗粒和蓝莓
是为了匹配同属水果世界的梨子
撒上黄豆粉（黄豆粉和酸奶混在一起真的是绝）
为了自己喝的有仪式感
就再放一根肉桂棒、一小束迷迭香
DESSERT
松软的弹弹感
【松饼的果酱雪世界】
Tender Pancake Pancake
不喜欢去超市买预制松饼粉
那样出来的口感并不是自己想要的
一些低筋面粉混合蛋液、香草精几滴、肉桂粉适量
（本人是个香料地狱级爱好者）
调和后备用
（当然还可以根据当天的兴致加其他
类似可可粉啦抹茶粉啦熟黑芝麻粉啦）
平底锅热锅
一点点黄油或者椰子油涂抹在锅底
（增香的秘诀）
一勺调好的面粉液体下锅
上面出现小气孔时翻面金黄后出锅
以此类推直到面粉液体用完
出锅后又是一通做作
挖一勺草莓果酱做个小帽子
再是漫天飞雪的一些椰蓉
最后用酸奶代替奶油做toppping
收官一步必须少不了再来一些肉桂粉
自己的松饼果然空盘后也吃不够
放下刀叉 叠好餐布
随意抽一张纸巾 擦擦嘴角
包里掏出一支口红补补唇色
起身 整理衣装
离席
（不对 是去收拾厨房）
—— La Fin ——
有温度的生活，需要有温度的文字记录
如果你愿意在这里期待，在这里留下
那，我们续约下次见……
你好下期：关于《 创世纪元 | 品牌里一些中式玩味 》
| 写给今天的你 和 我 |
✨Taste Every Single Detail in This Adorable Life | 细嗅日夜✨
图文编辑&排版&校对 | Edit：Joanna . J
图片 | Pics：Joanna . J
幸运每一次的遇见
Stay Tuned
关注
【 舒卷里 Le J/o u r n a l - i c i 】
,
