【材料】野蒜、盐、辣椒酱、醋、糖、酱油,我来为大家讲解一下关于野蒜头的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!
野蒜头的腌制方法
【材料】
野蒜、盐、辣椒酱、醋、糖、酱油
【做法步骤】
1、野蒜洗净控干。
2、切成一厘米长小段。
3、先用盐揉至入味后,拌入糖 ,醋,酱油,辣椒酱,拌均。
4、装入瓶中,封上保鲜膜,盖好。放入阴凉干燥处,十天后可开瓶食用。想吃就用干净的筷子捡一点出来放碗里,放点香油搅拌。
腌制之前野蒜的处理:
1、先把野蒜最外面的一层皮剥掉,蒜头下面的根须剪掉。绿杆和叶子可以与蒜头一起腌制,也可以把它们切下来制作其它的菜肴。
2、根据自己的喜好,整根野蒜腌制,也可以切成小段后腌制,只是切成小段腌制更方便食用。