“庙里庙外逛个够，饿了就吃烧饼夹肉。”农民老乡抽空去逛庙会，买些农具；要改善一下伙食，就到赶庙会的小吃摊上去买几个新出炉的芝麻烧饼，再去买一斤、半斤的熟猪头肉，夹在烧饼中去吃，其味很美而又能解馋。再贵一点的可以夹酱猪头肉或肘子肉、酱肉。素的可夹油饼或油炸鬼（果）。春天，北京四郊的庙会很多，而在京南的“中顶庙”上卖此吃食得最多，而且那里还有许多小饭馆也卖此物。
记得我当年正值年少，本不会饮酒，然与几个同窗好友一起到南顶庙去玩。饿了，就到有个叫“芳竹园”的小饭馆中去吃饭，因爱其干净，名儿又雅。顾客不少，我们几个人不耐久等，就买了一瓶白酒和二斤猪肉。结果，酒没喝完，可倒是吃了不少的烧饼夹肉！
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