主料：面条（生）300克、五花肉100克 ，我来为大家讲解一下关于炒面的家常做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!
炒面的家常做法步骤
主料：面条（生）300克、五花肉100克。
辅料：圆白菜1/4个、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油2茶匙、蚝油适量、食盐适量、料酒适量、香葱2棵。
生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。
蒸好的面条抖散备用。
配菜准备洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。
处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
热锅凉油，放入五花肉煸炒。
炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）。
煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
加入圆白菜继续翻炒。
翻炒均匀后加入食盐。
加入蚝油翻炒均匀。
最后加入蒸好的面条。
翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。
